1797 року Острогозький повіт був переданий до складу відновленої Слобідсько-Української губернії. 1802 року Острогозький повіт був повернений до Воронезької губернії, до його складу увійшла територія скасованого Калитвянського повіту. 1923 року до складу повіту ввійшла частина території скасованих Коротояцького та Олексіївського повітів, одночасно з південній частині повіту був виділений Россошанський повіт.
Микола Костомаров (1817–1885) — видатний український історик, відомий як співзасновник «Кирило-Мефодіївського братства».
Аркадій Животко (1890–1948) — український громадський та політичний діяч, педагог, журналіст та публіцист, дослідник історії української преси.
Федір Степанович Цицурін (1814 - 1895) — український інтерніст, педагог та організатор охорони здоров'я, перший професор-терапевт медичного факультету Київського Університету, який зробив значний внесок зробив значний внесок у становлення київської школи терапевтів.