Лондонка Берроуз народилася 1972 року в Сент-Панкрасі та виросла в Сток-Ньюінгтоні. Її мати була профспілковим членом та вчителькою початкової школи в Гекні, а батько — архітектором та вчителем. Її батьки та вітчим були членами Соціалістичної робітничої партії, тому Саффрон Берроуз з часу юнацтва стала політично активною.[8][9]
Берроуз відвідувала початкову школу Вільяма Тіндейла в Іслінгтоні, а потім школу Сток Ньюінгтон. Коли її запитали, чому вона надає перевагу школі в Гекні чи Гемпстеді, вона відповіла, що хоче перебувати в мультикультурному інклюзивному середовищі. Саффрон записалася на курси акторської майстерності в театрі Анни Шер, коли їй було 11 років.[10][11]
У Берроуз була успішна модельна кар'єра після того, як у 15-річному віці її помітив у Ковент-гардені модний фотограф Бет Болдт.[12][13] Протягом п'яти років вона регулярно подорожувала між Лондоном та Парижем, де вивчала французьку мову.[14] Її непокоїла «одержимість світу моделі ідеалом тіла».[9][12]
Кар'єра
У кіно Берроуз дебютувала в 1993 році невеликою роллю у фільмі Джима Шерідана «В ім'я батька». Її перші значні акторські ролі відбулися в 1995 році. Вона зіграла амбітну молоду ірландку в фільмі «Коло друзів» та знялася у фільмі Нгозі Онвури «Ласкаво просимо 2. Терордом».[15] Наступного року Саффрон Берроуз знімалася у постановці Бі-Бі-Сі«Караоке» Денніса Поттера (1996)[16] і в Hotel de Love, Lovelife, Nevada, «Побачення на одну ніч» та The Matchmaker.[17] У 1999 році в експериментальному фільмі Майка Фіггіса «Втрата сексуальної невинності», зіграла близнючок: одна з яких жила в Англії, а інша — в Італії.[18] Вона знялася в трилері «Глибоке синє море» і зіграла головну роль у фільмі «Міс Джулі», прем'єра якого відбулася на Міжнародному кінофестивалі в Торонто.[19]
Потім Саффрон Берроуз взяла участь у зйомках повнометражного фільму Майка Фіґґіса «Готель», де вона знову об'єдналася з кількома колегами з Timecode, зокрема Сальмою Хаєк та Денні Г'юстоном у Венеції, де грала герцогиню Мальфійську. У 2002 році вона мала епізодичну роль у біографічному фільмі Гаєка «Фріда».
Берроуз грала роль іспанською мовою у фільмі «Фільм Галіндес», написаному іспанським письменником Васкесом Монтальбаном, про жінку, яка шукає правду про зникнення критика домініканського диктатора Трухільйо.[23]
У 2004 році Саффрон Берроуз зіграла роль Андромахи в Трої. У січні 2005 року вона виконала роль Джейні у світовій прем'єрі «Земного раю» в театрі Алмейда.[24] Гра в складі любовного трикутника між Джейні Морріс, її чоловіком Вільямом Моррісом, письменником і прихильником руху мистецтв та ремесел та Данте Габріель Россетті, художника прерафаелітів.[25][26]
30 жовтня 2005 року вона з'явилася на сцені лондонського театру «Олд Вік» у репетиції 24-годинної п'єси "Нічне небо "разом із Крістофером Екклстоном.[27][28] У 2006 році Берроуз зіграла головну жіночу роль у новозеландському трилері «Ідеальна істота». Того ж року вона працювала з чилійським режисером Раулем Руїсом над Клімтом, його кінематографічною версією життєпису Ґустава Клімта. У цьому фільмі вона знімалася разом з Джоном Малковичем коханку артиста.[17]
Саффрон Берроуз грала у фільмі Фей Грім Хела Нартлі. У 2006 році Берроуз зіграла головну роль разом із Девідом Швіммером у світовій прем'єрі п'єси «Some Girl(s)» Ніла Лаб'юта в театрі Гілгуд у Лондоні.[29] Потім вона зіграла разом із Доном Чідлом та Адамом Сендлером у фільмі Майка Біндера «Спорожніле місто». Берроуз зіграла головні жіночі ролі в індійському трилері «Обірвана нитка» і в драмі «Небезпечна парковка» режисера Пітера Говітта.[17] На телебаченні Берроуз зіграла адвоката Лорейн Веллер у серіалі ABCBoston Legal (4-й сезон) з 2007 по 2008 рік. Вона знялася в серіалі NBC 2008 року «Мій власний найгірший ворог».
У 2008 році Берроуз знялася в незалежному фільмі «Гітара» — режисерському дебюті Емі Редфорд, прем'єра якого відбулася на кінофестивалі «Санденс».[30] У 2008 році вона зіграла головну роль Мартін Лав у фільмі про пограбування Роджера Дональдсона «Пограбування на Бейкер-стріт».[31] Вона також знімалася разом із Кевіном Спейсі у фільмі Джонаса Пейта «Психоаналітик». Вона брала участь у створенні відео «Actors Come Clean for Congo» для кампанії Raise Hope for Congo Enough Project.[32]
У 2010 році вона зіграла детектива Серену Стівенс у 9-му сезоні серіалу «Закон і порядок: Злочинні наміри»[33]. У вересні 2010 року вона взяла участь у документальному художньому фільмі «Люди говорять», знятого режисерами та продюсерами Коліна Ферта та Ентоні Арнова, який транслювався на каналі History Channel, пов'язаному з фільмом «Люди говорять — International». Burrows створено для кампанії Marks & Spencer осінньої 2010 року для асортименту Portfolio.[34] У 2012 році Берроуз знімалася разом з Робом Лоу в політичній комедії «Ножовий бій».[17] Вона брала участь у «24 Hour Plays» у Лондоні, Нью-Йорку та Лос-Анджелесі[35].
У 2019 році Берроуз також зіграла повторювану роль Дотті Квінн у другому сезоні трилера Netflix«Ти».[37] Вона повторила свою роль у третьому сезоні, який вийшов у жовтні 2021 року[38].
Вона знялася у відеошоу Amazon Video«Моцарт у джунглях» у ролі Синтії Тейлор — віолончелістки Нью-Йоркського симфонічного оркестру. Серіал тривав чотири сезони з 2014 по 2018 рік[39].
Саффрон Берроуз — членкиня Королівського товариства мистецтв.[17] Берроуз визнана бісексуалка, яка сама вона свідчить «віддає перевагу товариству жінок». У 1990-х роках вона була заручена з актором Аланом Каммінгом і зустрічалася з режисером Майком Фіггісом п'ять років до 2002 року[42]. Також раніше вона перебувала у стосунках з ірландського акторкою Фіоною Шоу.
У серпні 2013 року Берроуз вийшла заміж за письменницю Елісон Баліан, свою подругу, з якою була разом шість років. У 2012 році Берроуз народила сина, а у 2017 році — доньку[43][44]. У 2020 році вони розлучилися[45].
Берроуз висловлювала симпатії до соціал-демократії європейського типу та до французького політика-соціаліста Сеголен Руаяль. Вона приєдналася до антирасистської групи, коли їй було 11 років, і згодом стала віце-президентом Національного руху за громадянські права.[46] Берроуз бореться за права та рівність інвалідів.[47] У 2009 році Берроуз отримала американське громадянство.[48]