У вересні 2017 року авіакомпанія отримала сертифікат експлуатанта та розпочала роботу 1 липня 2017 року[1] з рейсами до Іракліона та Хургади. Після банкрутства авіаперевізника Germania — авіакомпанії, для якої Sundair раніше здійснювала мокру оренду, Sundair оголосила, що буде базувати літаки в аеропорту Дрездена та Бремена і візьме на себе декілька маршрутів Germania.[2][3]