Аналіз хімічної речовини, результатом якого є визначена (оцінена) та виражена як числове значення у відповідних одиницях вимірювання кількість або концентрація частин вмісту аналізованого продукту. Якісний аналіз може проводитися без кількісного аналізу, але кількісний аналіз вимагає ідентифікації (встановлення якості) аналізованої речовини, для якого дається чисельна (кількісна) оцінка.