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嘉定省(越南语:Tỉnh Gia Định/省嘉定)是越南曾经设立的一个省。该省占地面积824平方公里,毗邻福綏省、邊和省、平陽省、厚義省、隆安省、鵝貢省。
1976年2月,越南南方共和国臨時革命政府将嘉定省并入西貢-嘉定省。1976年7月2日升格為胡志明直轄市。
1970年,嘉定省下轄8郡[1]。