灘五鄉灘五鄉(なだごごう)是知名的日本酒生産地,指兵庫縣神戶市東灘區・灘區至西宮市的阪神間地域的西鄉、御影鄉、魚崎鄉、西宮鄉和今津鄉[1]。取自適於造酒的高品質的酒米(山田錦)和高品質的礦泉水(宮水),同時擁有便於水上輸送的港口,因此作為日本酒的名産地而繁榮。 歷史江戶時代中期以降,灘地區因對江戶輸送的便利性,取代攝津代表的酒産地伊丹・池田,成為上方酒的主流。 除了以灘五鄉為根據地的造酒業者以外,各地的造酒業者也在當地設廠,使當地至今仍是日本第一的造酒業地帶。因為新酒的漂香,所以,當地被環境省選為香風景100選之一。 江戶前期的灘目三鄉江戶時代的灘五鄉上灘鄉分裂成3組。
明治中期以降的灘五鄉下灘鄉衰退,加入西宮鄉。 (括弧內的是已廢業的業者)
灘五鄉以日本酒為主題的設施・博物館
脚注
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