2008年夏季奧林匹克運動會跆拳道比賽的男子80公斤級小項於8月22日舉行,賽事共有16位運動員參與,運動員若擊中對手頭部可就2分,上半身得1分,並會對賽3局,男子每局3分鐘,女子每局2分鐘。如三局結束後依然平分,則進行2分鐘或3分鐘的加時賽,運動員只要有效地擊中對手一次就為勝方。若依然賽和,5位裁判會按運動員的積極性投票,定出最終的勝利者。