金線魚
金线鱼(學名:Nemipterus virgatus),俗名金線鰱、黃線、紅姑魚、尾蝶仔、紅三、红衫鱼,為辐鳍鱼纲鲈形目金线鱼科的其中一个种。 特徵本魚軀體橢圓稍延長,體被小型櫛鱗。側線僅一條,完整,中位略呈弧形。胸鰭有鰭條6-7枚。眼後方,胸鰭基底上方有一塊朱紅色小斑點。尾鰭上葉延長為絲狀,但幼魚期較無明顯的延長。眼後至尾柄基部上方有一明顯的金黃色縱帶。胸鰭基底甚長,硬棘不甚堅固。背鰭硬棘10枚、軟條9-10枚;臀鰭硬棘3枚、軟條6-8枚。體長可達35公分。 生態本魚生活于水深40-220公尺。棲息在具沙泥底質海域,屬肉食性,以甲殼類、頭足類為食。 分布本魚分布於西太平洋區,包括日本、韓國、台灣、中國東海、南海、菲律賓、印尼、越南、泰國、澳洲等海域。 經濟利用金線魚為一具有相當經濟價值的可食用魚類,於其出產地區(典型例子為嶺南地區)為相當大眾化的食用魚(於廣東被稱為紅衫魚),適合包括清蒸、香煎、紅燒、煮湯在內各式各樣的烹調方式。但由於其捕撈方式主要為海底拖网,族群數量在十年之間急劇下降三成,再加上因需求增加而過度捕撈以及棲息地遭受污染,其於世界自然基金會出版的《海鮮選擇指引》之級別已由「想清楚才可食用」升至「避免食用」。 参考文献
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Index:
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