| Gulai Sotong India |
|---|
| Sajian | Hidangan utama |
|---|
| Tempat asal | Malaysia |
|---|
| Suhu penyajian | Panas atau suhu ruang |
|---|
| Bahan utama | Berbagai campuran bumbu kaya rempah ( kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, ) dengan sotong |
|---|
|
Gulai Sotong India atau dikenali sebagai Kanava Masala/Kanava Kari (கனவா கறி) dalam Bahasa Tamil adalah hidangan khusus Orang India Malaysia. Ia menggabungkan cita rasa rempah-rempah khas India dengan kesegaran sotong (cumi-cumi) dari Malaysia.[1] Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna yang menunjukkan bagaimana dua budaya kuliner yang berbeda dapat bersatu untuk menciptakan sesuatu yang lezat dan unik.Bahan-bahan seperti kunyit, ketumbar, jintan, biji adas,Santan, dan sotong digunakan untuk menciptakan suatu karya aroma yang harum[2].
Referensi
