Sabich
| Sabich | |
|---|---|
 | |
| Sajian | Sarapan (terutama Yahudi Irak) dan makanan jalanan (seluruh negara), roti isi |
| Tempat asal | Israel |
| Bahan utama | pita, terong, telur rebus, salad Israel, amba, peterseli, saus tahini, dan hummus |
| Bahan yang umum digunakan | kentang, bawang bombay, dan zhug |
  | |
Sabich atau sabih (bahasa Ibrani: סביח [saˈbiχ]) adalah sebuah roti lapis dari Israel, yang terdiri dari pita yang diisi dengan terong goreng dan telur rebus. Santapan lokal tersebut dikatakan berasal dari tradisi Yahudi Irak, yang menyantapnya pada pagi Sabat.[1]
Etimologi
Satu teori mengatakan bahwa Sabich berasal dari kata Arab صباح [sˤaˈbaːħ], yang artinya "pagi", karena bahan makanan dalam sabich merupakan bahan makanan khas untuk sarapan Yahudi Irak.[2]
Sejarah
Sabich dibawa ke Israel oleh Yahudi Irak yang pindah pada 1940an dan 1950an. Pada hari Sabat, ketika alat masak tidak tersedia, Yahudi Irak menyantap makanan tersebut dalam keadaan dingin dengan terong goreng, kentang rebus dan telur rebus. Di Israel, bahan makanan tersebut diisi dalam sebuah pita dan dijual sebagai makanan cepat saji. Pada 1950an dan 1960an, gerai-gerai mulai menjual roti isi tersebut dalam keadaan udara terbuka.[3] Hidangan tersebut memiliki versi pedesaan yang disebut Salad Sabich (Salat Sabich dalam bahasa Ibrani)
Galeri
Lihat pula
Referensi
- ^ "Tales of a wandering chickpea". The Santa Fe New Mexican. Diarsipkan dari asli tanggal 2011-09-30. Diakses tanggal 2008-10-21.
- ^ "אין כמו, אין כמו עמבה: מדריך הסביח - מדן ועד אילת", ynet, 12.11.06
- ^ Hybrid Power: The Iraqi-Israeli Sabich
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.