Sop mutiara
| Sop mutiara | |
|---|---|
 Sop mutiara yang dihidangkan disebuah mangkok | |
| Jenis | Sop |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Kalimantan Selatan |
| Dibuat oleh | Tionghoa dan Banjar |
| Bahan utama | Ayam, kentang dan susu evaporasi |
  | |
Sop mutiara merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Kalimantan Selatan. Sup mutiara adalah hasil akulturasi budaya Tionghoa peranakan yang sudah membaur dengan warga lokal di Banjarmasin, hal ini menjadikan sop mutiara menu wajib pada saat hari raya imlek ataupun perayaan penting masyarakat Tionghoa di Kaimantan Selatan.[1] Sop mutiara ini terdiri dari perpaduan ayam yang dibentuk menjadi bulatan kecil seperti mutiara dengan kuah kaldu ayam yang dicampur dengan susu evaporasi yang dilengkapi dengan wortel, kacang polong dan sosis.[2]
Referensi
- ^ Handayani, Dwi Ayu. "Kaya Rasa dan Sejarah! Resep Sop Mutiara Khas Banjarmasin ala Devy Anastasia yang Lezat Banget". Jurnal Gaya. Diakses tanggal 2025-06-25.
- ^ Liputan6.com (2025-02-26). "3 Resep Sup Mutiara, Menu Berkuah Lezat Khas Banjarmasin". liputan6.com. Diakses tanggal 2025-06-25. Pemeliharaan CS1: Nama numerik: authors list (link)
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.