أوكونومياكي

معلومات عامة
المنشأ	اليابان
بلد المطبخ	مطبخ ياباني
النوع	teppanyaki (en) — بان كيك — konamono (en)
المكونات الرئيسية	ملفوف ; بيضة ; طحين القمح ; صلصة ;

أوكونومياكي (باليابانية: お好み焼き) هي نوع من المأكولات اليابانية التي تشبه بان كيك والتي تحتوي العديد من المكونات.^[3]^[4]^[5] ترتبط الأوكونومياكي بشكل رئيسي بمنطقة كانساي وهيروشيما إلا أنها منتشرة في جميع أرجاء اليابان. عادة ما يقدم الأوكونومياكي في مطاعم متخصصة، حيث يقوم الزبائن بطلب المكونات التي يرغبونها ويقومون بتحضير الأوكونومياكي على الطاولة أمامهم بأنفسهم والتي تكون مزودة بلوح حار مخصص للشوي.

التسمية

كلمة «أوكونومي» هي بمعنى «ما تحب» أو «ما تريد»، وكلمة «ياكي» تعني «مشوي» وبالتالي يكون معنى أوكونومياكي هو «شواء ما تشتهي».

مراجع

^ ^ا ^ب ذكر في مرجع كـ: 「鉄板焼き」と「お好み焼き」の違い > 鉄板焼きは..お好み焼きもその1つ. وصلة مرجع: https://chigai-hikaku.com/?p=38149. اسم المُؤَلِّف بالحروف: 違い比較辞典.
^ ^ا ^ب "粉モノ歴史館｜お好み焼きネット". {{استشهاد ويب}}: الوسيط |archive-url= بحاجة لـ |تاريخ أرشيف= (مساعدة)
^ 牛田泰正 (Yasumasa Uchida) (Spring 2007). [The food and drink industry in sightseeing areas] (باليابانية). p. 50 https://www.webcitation.org/5uuDHPwrW?url=http://www.jiu.ac.jp/books/bulletin/2007/tour/07_ushida.pdf. Archived from the original (PDF) on 2010-12-11. Retrieved 2010-12-11. {{استشهاد ويب}}: |trans-title= بحاجة لـ |title= أو |script-title= (help), |مسار أرشيف= بحاجة لعنوان (help), and الوسيط |عنوان أجنبي= and |عنوان مترجم= تكرر أكثر من مرة (help)
^ Hanamiweb نسخة محفوظة 09 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.
^ ["Okonomi-mura" the #1 food theme park families want to visit!] (باليابانية). Hiroshima Home Television. 3 May 2004 https://www.webcitation.org/5uuBOF5jV?url=http://www.home-tv.co.jp/jstation/news/2004_2.html. Archived from the original on 2010-12-11. {{استشهاد ويب}}: |trans-title= بحاجة لـ |title= أو |script-title= (help), |مسار أرشيف= بحاجة لعنوان (help), and الوسيط |عنوان أجنبي= and |عنوان مترجم= تكرر أكثر من مرة (help)

هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ ياباني بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[61b5c5f317fdd530a72defbfd2f87b93a3966270-1] ا ^ب ذكر في مرجع كـ: 「鉄板焼き」と「お好み焼き」の違い > 鉄板焼きは..お好み焼きもその1つ. وصلة مرجع: https://chigai-hikaku.com/?p=38149. اسم المُؤَلِّف بالحروف: 違い比較辞典.

[5c53797fb40b718d137b7a03f0bacb4147037bd4-2] ا ^ب "粉モノ歴史館｜お好み焼きネット". {{استشهاد ويب}}: الوسيط |archive-url= بحاجة لـ |تاريخ أرشيف= (مساعدة)

[3] 牛田泰正 (Yasumasa Uchida) (Spring 2007). [The food and drink industry in sightseeing areas] (باليابانية). p. 50 https://www.webcitation.org/5uuDHPwrW?url=http://www.jiu.ac.jp/books/bulletin/2007/tour/07_ushida.pdf. Archived from the original (PDF) on 2010-12-11. Retrieved 2010-12-11. {{استشهاد ويب}}: |trans-title= بحاجة لـ |title= أو |script-title= (help), |مسار أرشيف= بحاجة لعنوان (help), and الوسيط |عنوان أجنبي= and |عنوان مترجم= تكرر أكثر من مرة (help)

[4] Hanamiweb نسخة محفوظة 09 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.

[5] ["Okonomi-mura" the #1 food theme park families want to visit!] (باليابانية). Hiroshima Home Television. 3 May 2004 https://www.webcitation.org/5uuBOF5jV?url=http://www.home-tv.co.jp/jstation/news/2004_2.html. Archived from the original on 2010-12-11. {{استشهاد ويب}}: |trans-title= بحاجة لـ |title= أو |script-title= (help), |مسار أرشيف= بحاجة لعنوان (help), and الوسيط |عنوان أجنبي= and |عنوان مترجم= تكرر أكثر من مرة (help)

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]