حمض غاما-اللينولينيك هو حمض دهنيغير مشبع له الصيغة الكيميائية C18H30O2، مع وجود ثلاث روابط مضاعفة، تكون إحداها على الكربون رقم 6 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو من أحماض أوميغا 6.
يوجد حمض غاما-اللينولينيك في الحالة القياسية على شكل سائل زيتي عديم اللون. يتألف جزيء هذا الحمض من 18 ذرة كربون، ويحوي على 3 روابط مزدوجة من النمط المقرون (cis). يوجد هناك مصاوغ للمركب وهو حمض ألفا-اللينولينيك، والذي هو من أحماض أوميغا 3.
^Qureshi A.A.؛ Schnoes H. K.؛ Din Z. Z.؛ Peterson D.M.؛ وآخرون (1984). "Determination of the structure of cholesterol inhibitor II isolated from high-protein barley flour (HPBF)". Fed. Proc. ج. 43 ع. 7: 2626. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |name-list-format= تم تجاهله يقترح استخدام |name-list-style= (مساعدة)
