الذُّرَاق[1] أو ذَرْق الطائر[2][3] أو الغوانو[1] أو الجوانو هي فضلاتالطيور البحرية وبقاياها الجسمية بعد الموت، حيث يتكون منه سماد طبيعي.[4] يتميز هذا السماد أنه غني بالنتروجينوالبوتاسيوموالفوسفات. تعدّ دولة البيرو أكثر دول العالم إنتاجًا لهذا السماد الطبيعي، نظرًا لكثرة الطيور على شواطئها وجزرها المتناثرة؛[4] وهو يكثر في الجزر البحرية المدارية وخاصة جزر الأنتيل حيث يرتفع إلى عشرات الأمتار.[5]