E-nummer
E-nummer er en del af et talsystem for tilsætningsstoffer til mad og drikke, der er blevet godkendt i den Europæiske Union (EU), og er optaget på den såkaldte positiv-liste. E'et der står foran numrene står for europæisk. E-numrene skal ikke skrives på varedeklarationen, og producenten kan vælge at skrive tilsætningsstofferne ved deres navn i stedet.
Her følger en oversigt over nogle af e-numrene
E100 – E180 Farvestoffer
Gule farvestoffer
- E-100 Curcumin (gurkemejefarve)
- E-101 Riboflavin, Riboflavin-5-phosphat
- E-102 Tartrazin
- E-104 Quinolingult
- E-110 Paraorange
Røde farvestoffer
- E-120 Karmin (carminsyrer)
- E-122 Azorubin (Carmoisin)
- E-123 Amaranth
- E-124 Nykockin
- E-127 Erythrosin
- E-128 Red 2G
- E-129 Allura Red AC
Blå farvestoffer
Grønne farvestoffer
Brune og sorte farvestoffer
Planteekstrakter
- E-160a Betakaroten
- E-160b Annattoekstrakt
- E-160c Paprikaoleoresin
- E-160d Lycopen
- E-160e Beta-apo-8´-carotenal
- E-160f Beta-apo-8´carotensyreethylester
- E-161b Lutein
- E-161g Canthaxanthin
- E-162 Rødbede-ekstrakt (Rødbedefarve, Betaniner)
- E-163 Anthocyaniner fra spiselige plantedele
Andre farvestoffer
- E-170 Calciumcarbonat
- E-171 Titandioxid
- E-172 Jernoxider og jernhydroxider
- E-173 Aluminium
- E-174 Sølv
- E-175 Guld
- E-180 Rubinpigment BK (Litholrubin BK)
E200 – E297 Konserveringsmidler (bruges for at maden kan holde sig længere)
- E-202 Kaliumsorbat
- E-211 Natriumbenzoat (det virksomme stof i Atamon)
- E-220 Svovldioxid
- E-250 Natriumnitrit
- E-270 Mælkesyre
- E-296 Æblesyre
E300 – E385 Antioxidanter (bruges for at maden kan holde sig længere)
- E-300 Ascorbinsyre (C-vitamin)
- E-320 Butylhydroxyanisol
- E-322 Lecitiner
- E-330 Citronsyre
- E-334 Vinsyre
- E-338 Fosforsyre
- E-363 Ravsyre
E400 – E503 Emulgatorer, stabilisatorer og fortykningsmidler (giver maden konsistens)
- E-401 Natriumalginat
- E-406 Agar-agar
- E-407 Carageenan
- E-410 Johannesbrødkernemel
- E-412 Guargummi
- E-414 Arabisk gummi
- E-415 Xanthangummi
- E-422 Glycerol (glycerin)
- E-440 Pektin
- E-460 Cellulose
- E-464 Hydroxypropylmethylcellulose (hypromellose)
- E-468 Tværbunden cellulosegummi (natriumcarboxymethylcellulose)
- E-500 Natron (Natriumhydrogencarbonat, også kaldet natriumbicarbonat eller tvekulsurt natron)
- E-501 Potaske (Kaliumcarbonat)
- E-503 Hjortetaksalt
- E-507 Saltsyre
- E-510 Ammoniumklorid
- E-513 Svovlsyre
- E-524 Natriumhydroxid
- E-527 Ammoniumhydroxid
- E-528 Magnesiumhydroxid
E535 – E585 Antiklumpningsmidler (bruges for at undgå at pulvere klumper sammen)
- E 535 Natriumferrocyanid
- E 536 Kaliumferrocyanid
- E 538 Calciumferrocyanid
- E 541 Natriumaluminiumphosphat, surt
- E 551 Siliciumdioxid (»Kiselsyre«)
- E 552 Calciumsilikat
- E 553a Magnesiumsilikat
- E 553b Talkum
- E 554 Natriumaluminiumsilikat
- E 555 Kaliumaluminiumsilikat
- E 556 Calciumaluminiumsilikat
- E 558 Bentonit
- E 559 Aluminiumsilikat (Kaolin)
- E 570 Fedtsyre
- E 574 Gluconsyre
- E 575 Glucono-d-lacton (Glucono-delta-lacton)
- E 576 Natriumgluconat
- E 577 Kaliumgluconat
- E 578 Calciumgluconat
- E 579 Ferrogluconat
- E 585 Ferrolactat
E620 – E900 Aromaforstærkere
- E-620 Glutaminsyre
- E-621 Mononatriumglutaminat
- E-622 Monokaliumglutaminat
- E-623 Calicumdiglutaminat
- E-624 Monoammoniumglutaminat
- E-625 Magnesiumdiglutaminat
- E-626 Guanylsyre
- E-627 Dinatriumguanylat
- E-628 Dikaliumguanylat
- E-629 Calciumguanylat
- E-630 Inosinsyre
- E-631 Dinatriuminosinat
- E-632 Dikaliuminosinat
- E-633 Calciuminosinat
- E-634 Calcium-5'-ribobonucleotider
- E-635 Dinatrium-5'-ribonucleotider
- E-640 Glycin, Natriumglycinat
- E-650 Zinkacetat
E901 – E927 Overfladebehandlingsmidler (forlænger holdbarheden)
- E-901 Bivoks
- E 902 Candelillavoks
- E 903 Carnaubavoks
- E-904 Shellak
- E 905 Mikrokrystallinsk voks (Paraffinvoks)
- E 907 Hydrogeneret poly-1-decen
- E 912 Montansyreester
- E 914 Oxideret polyethylenvoks
- E 920 L-Cystein
- E 927b Carbamid (Urinstof)
E938 – E949 Emballagegasser og drivgasser (forlænger emballagevarers holdbarhed)
E950 – E968 Sødestoffer
- E-950 Acesulfam-kalium
- E-951 Aspartam
- E-952 Cyclamat
- E-953 Isomalt
- E-954 Saccharin
- E-955 Sukralose
- E-957 Thaumatin
- E-959 Neohesperidindihydrochalcon
- E-965 Maltitol
- E-966 Lactitol
- E-967 Xylitol
- E-968 Erythritol
E999 – E1520 Diverse stoffer uden for de almindelige kategorier
- E-999 Quillaia-ekstrakt
- E-1200 Polydextrose
- E-1201 Polyvinylpyrrolidon
Eksterne links
- Pjece over E-numre[permanent dødt link] fra Fødevarestyrelsen
- Komplet E-nummer guide Arkiveret 29. oktober 2006 hos Wayback Machine
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.