Triple sec

En flaske tripe sec.

Triple sec er en likør med appelsinsmag, der er en hyppigt forekommende ingrediens i drinks. Eksempler på triple secs er Cointreau og Grand Marnier. Alkoholprocenten er normalt 20-40.[1]

Triple sec blev opfundet i 1834 af Jean-Baptiste Combier i Saumur, Frankrig. Navnet refererer til fremstillingsmetoden; likøren er destilleret tre gange. Oprindeligt fremstilledes likøren af soltørrede appelsinskaller fra Haiti, hvilken den originale Combier triple sec stadig gør. Skallerne står i blød i alkohol i 24 timer, hvorefter de destilleres.

Finere triple secs fremstilles af brandy eller cognac og nydes ofte alene som digestif.

Etymologi

Oprindelsen til navnet “triple sec” er omstridt. Udtrykket er fransk og sammensat af triple, med samme betydning som på engelsk, og sec, det franske ord for “tør”. Nogle kilder hævder, at navnet stammer fra en tredobbelt destillationsproces, der anvendes til at fremstille likøren,[1][2] mens andre anfører, at en tredobbelt destillation ikke anvendes.[3][4] Cointreau, et mærke inden for triple sec, siges at have opfundet betegnelsen med henvisning til de tre typer appelsinskal, der anvendes i likøren, mens andre beretninger angiver, at Cointreau hævder, at “triple” betyder “tre gange smagen af Curaçao”.[1][5][6]

Referencer

  1. ^ a b c "Triple sec liqueurs". www.diffordsguide.com (engelsk). Hentet 2022-01-20.
  2. ^ "Triple Sec". Bar None Drinks. Hentet 30. juli 2018.
  3. ^ McKirdy, Tim (3. december 2021). "What's the Difference Between Cointreau, Grand Marnier, Curaçao, and Triple Sec?". VinePair. Hentet 18. januar 2022.
  4. ^ "The Insider's Guide to Triple Sec". Cocktail Builder. Hentet 18. januar 2022.
  5. ^ "Difference Between Curaçao, Triple Sec & Orange Liqueur Explained". Senior & Co. Hentet 18. januar 2022.
  6. ^ "[ Spiritueux Magazine ] Triple sec ou liqueur d'orange, quelle est la différence entre un Cointreau et un Grand Marnier ?". Hentet 2023-10-27.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.