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El término vaquero generalmente se refiere, en México y Estados Unidos (en donde también se le llama cowboy), al encargado de las tareas relacionadas con el ganado bovino (reses vacunas).

Asimismo, puede hacer referencia al nombre con el que ese trabajador es llamado en otros países:

• El gaucho, en Argentina, Uruguay y Brasil.
• El huaso, en Chile.
• El llanero, en Colombia y Venezuela.
• El sabanero (vaquero), en Costa Rica.
• El chagra, en Ecuador.
• El gardian (Camarga), en Francia.
• El buttero, en Italia.
• El charro, en México (no confundir con el vaquero de Estados Unidos y el norte de México).
• El chalán peruano, en Perú.
• El loncco, en Perú.
• El morochuco, en Perú.
• El qorilazo, en Perú.
• El campino (vaquero), en Portugal.
• El hatero, en República Dominicana.

Además, puede referirse a:

• El pantalón vaquero, pantalón empleado por los vaqueros, hoy popular como indumentaria informal.
• Vaquero (película), película argentina de 2011.
• Vaquero (banda), grupo musical mexicano de indie rock.
• J. J. Vaquero, cómico español.
• Vakeró, cantante dominicano.

• El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para vaquero.