Les alcoolates possèdent trois types de réactivité.
Comme base
Bases conjuguées des alcools, les alcoolates peuvent réaliser des réactions acido-basiques. Leur pKa est compris de manière générale entre 16 et 18, à l'exception des phénolates dont le pKa est plus proche de 10.
Il est également possible d'obtenir des esters ou des tosylates.
Vis-à-vis de l'oxydation
Les ions alcoolates sont susceptibles d'être oxydés en radicaux alkoxyles par le dioxygène de l'air[1].
Nomenclature
Les alcoolates sont désignés par le suffixe -olate.
Notes et références
↑Jacques Drouin, Introduction à la chimie organique : Les molécules organiques dans votre environnement. Usages, toxicité, synthèse et réactivité, Librairie du Cèdre, , 1re éd. (ISBN2-916346-00-7), p. 393