Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Bunium bulbocastanum

Bunium bulbocastanum L. est une espèce de plantes de la famille des Apiaceae (Ombellifères) originaire d'Europe occidentale et méridionale.

Synonymes : Carum bulbocastanum (L.) W. D. J. Koch, Bulbocastanum linnaei Schur[1], Sium bulbocastanum Spreng[2].

Noms vernaculaires

En français standard

Châtaigne de terre, noix de terre[2], terre-noix.

Dans les dialectes

Génotte, gernotte, jarnotte, quenotte[3]. (Normandie, Bretagne gallo) (de l'ancien scandinave *jarðhnot « noix de terre » (cf. danois jordnød « bunium bulbocastanium » et « cacahuète, arachide »).

Description

C'est une plante herbacée vivace de 30 à 100 cm de haut[3], dont la racine tubérisée est comestible. Le tubercule mesure 2-5cm de diamètre. Les fleurs hermaphrodites, aux pétales blancs, sont regroupées en ombelles et fleurissent de juin à juillet. Cette espèce peut être confondue avec Conopodium majus[3].

Distribution et habitat

L'aire de répartition originelle de cette espèce comprend l'Europe méridionale (Espagne, Italie, ancienne Yougoslavie...) et l'Afrique du Nord (Maroc), et s'étend vers le nord jusqu'en Angleterre, Allemagne, aux Pays-Bas et en Slovénie[3].

On la trouve parmi la végétation ségétale des sols carbonatés Caucalidion. Elle y est associée à des céréales d'hiver et à une riche diversité d'annuelles et géophytes[4].

Usage alimentaire

La plante aurait été cultivée pour la consommation avant l'introduction de la pomme de terre d'après Fournier[3].

Les tubercules sont comestibles crus ou cuits[5]. Ils se cuisinaient comme galettes au four. Les feuilles peuvent remplacer le persil et les fruits le cumin[3]. Au XIXe siècle, Les noix de terre étaient récoltées après la moisson par les pauvres, les femmes et les enfants à Saint-Gall, en Maurienne et en Savoie. C'était une nourriture de disette puis c'est resté une habitude des enfants[5].

Liste des sous-espèces et variétés

Selon Catalogue of Life (1 mai 2014)[6] :

  • sous-espèce Bunium bulbocastanum subsp. balearicum (Sennen) O.Bolòs & Vigo
  • sous-espèce Bunium bulbocastanum subsp. macuca (Boiss.) O.Bolòs & Vigo

Selon NCBI (1 mai 2014)[7] :

  • variété Bunium bulbocastanum var. peucedanoides

Selon Tropicos (1 mai 2014)[8] (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :

  • sous-espèce Bunium bulbocastanum subsp. macuca (Boiss.) O. Bolòs & Vigo
  • variété Bunium bulbocastanum var. aphyllum (Jan ex DC.) Fiori & Paol.
  • variété Bunium bulbocastanum var. baldense Rigo ex Huter
  • variété Bunium bulbocastanum var. balearicum (Sennen) O. Bolòs & Vigo
  • variété Bunium bulbocastanum var. mediterraneum (Albert) Reduron
  • variété Bunium bulbocastanum var. nanum Cariot & St.-Lag.
  • variété Bunium bulbocastanum var. peucedanoides J.M. Monts.

Notes et références

  1. (fr) « Bunium bulbocastanum L. », sur Tela Botanica (consulté le ).
  2. a et b (en) « Sorting Bunium names », sur Multilingual multiscript plant name database (consulté le ).
  3. a b c d e et f Chauvet, Michel (1948-....)., Jousson, Jacky., Mansion, Dominique (1952-....). et Curiace, Gismonde (1960-....)., Encyclopédie des plantes alimentaires, Paris/impr. en Italie, Belin, 877 p. (ISBN 978-2-7011-5971-3 et 2-7011-5971-7, OCLC 1057475757, lire en ligne)
  4. Delarze, Yves Gonseth et Pierre Galland, Guide des milieux naturels de Suisse, Lausanne Paris, Centre suisse de cartographie de la faune ; BUWAL ; Pro Natura ; Delachaux et Niestlé, coll. « La Bibliothèque du naturaliste », , 413 p. (ISBN 978-2-603-01083-9), p. 350
  5. a et b Pierre Lieutaghi, La plante compagne : Pratique et imaginaire de la flore sauvage en Europe occidentale, Genève Vevey Neuchâtel, Conservatoire et jardin botanique de la ville de Genève, , 217 p. (ISBN 2-8277-0328-9), p. 73
  6. Catalogue of Life Checklist, consulté le 1 mai 2014
  7. NCBI, consulté le 1 mai 2014
  8. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., consulté le 1 mai 2014

Liens externes

Sur les autres projets Wikimedia :

Read other articles:

Tuan Yang Terutama Tun Datuk Seri PanglimaJuhar MahiruddinSMN SPDK SUMW DUPN PGDK PJN ASDK JPجوهر ماهرالدين Yang di-Pertua Negeri Sabah ke-10PetahanaMulai menjabat 1 Januari 2011Penguasa monarkiTuanku Abdul Halim Muadzam Shah (2011-2016) Sultan Muhammad V (2016-2019) Al-Sultan Abdullah (2019-saat ini) PendahuluAhmadshah bin AbdullahPenggantiPetahanaKetua Majelis Legislatif Negara Bagian SabahMasa jabatan15 Desember 2002 – 1 Januari 2011GubernurAhmadshah Abdullah Penda…

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: Penghargaan Grammy untuk Penampilan Vokal Pop Wanita Terbaik – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Grammy Award untuk Penampilan Vokal Pop Wanita Terbaik adalah yang terbaru dalam serangkaian …

Chinese aircraft carrier Type 001 redirects here. For other uses, see Type 1 (disambiguation). Liaoning (16) The aircraft carrier Liaoning in Hong Kong in 2017 Class overview BuildersDalian Shipbuilding Industry Operators People's Liberation Army Navy Preceded byKiev class Succeeded byType 002 Shandong Completed1 History → Soviet Union → Ukraine NameRiga (1988) then Varyag (1990) NamesakeCity of Riga, Latvia (1988) then Varyag, named for the Varangians (1990), the name Varyag was t…

Chemical compound AxelopranClinical dataATC codenoneIdentifiers IUPAC name 3-[(1R,5S)-8-[2-[cyclohexylmethyl-[(2S)-2,3-dihydroxypropanoyl]amino]ethyl]-8-azabicyclo[3.2.1]octan-3-yl]benzamide CAS Number949904-48-7 949904-50-1 (sulfate)PubChem CID67156338ChemSpider31444004UNII85U7ROB149KEGGD10740 YChemical and physical dataFormulaC26H39N3O4Molar mass457.615 g·mol−13D model (JSmol)Interactive image SMILES C1CCC(CC1)CN(CCN2C3CCC2CC(C3)C4=CC=CC(=C4)C(=O)N)C(=O)C(CO)O InChI InChI=1S/C26H3…

Indian motorcycle manufacturing company This article is about the Indian motorcycle manufacturer. For the former British motorcycle manufacturer, see Royal Enfield (England). Royal EnfieldCompany typeSubsidiaryIndustryAutomotivePredecessorRoyal Enfield (1901-1971)Founded1955; 69 years ago (1955) (as Enfield Motors) 1901; 123 years ago (1901) (as The Enfield Cycle Company Limited)HeadquartersChennai, Tamil Nadu, India[1]Areas servedWorldwideKey peopleB …

Sd.Kfz. 4 15 cm Panzerwerfer auf Sf (Sd.Kfz. 4/1) di Museum Tank Saumur Jenis Half-track Negara asal Jerman Nazi Sejarah pemakaian Digunakan oleh Jerman Nazi Pada perang Perang Dunia II Spesifikasi Berat 7,1 ton Panjang 6 m Lebar 2,2 m Tinggi 2,5 m Awak 4 Perisai 8 mm Senjatautama 7,92 mm MG34 or MG42 2.000 peluru Jenis Mesin Mesin Opel 3,6-liter 6-silinder Daya jelajah 130 km Kecepatan 40 km/h Sd.Kfz. 4 Gleisketten-Lastkraftwagen,…

Battle during Hungarian Revolution of 1848 Battle of PákozdPart of the Hungarian Revolution of 1848Battle of Pákozd by Hermann Géza and Róbert ZávodszkyDate29 September 1848[1]LocationPákozd – Sukoró – Pátka triangle in Fejér County, Kingdom of Hungary47°13′16″N 18°32′42″E / 47.22112°N 18.54493°E / 47.22112; 18.54493Result Hungarian victory[1][2][3]Belligerents Austrian Empire Kingdom of Croatia  Hungarian Revo…

Participant in the armed conflict in eastern Ukraine For the paramilitary from 1936–1938, see International Brigades. InterbrigadesИнтербригадыLogo of The Other Russia of E. V. LimonovActive6 May 2014 – presentAllegiance Russia  Donetsk People's Republic  Luhansk People's Republic The Other RussiaTypeInfantryPart of LPR People's Militia Zarya Battalion (2014–2015)[citation needed] Motto(s)Yes, death![citation needed]EngagementsWar in Donbas&#…

Байкал Глубочайшее на планете озеро Байкал на юге Восточной Сибири и его живописные окрестности с уникальным разнообразием флоры и фауны с каждым годом привлекают все больше поклонников экотуризма. Уникальная экологическая система региона делает перспективы развития з…

Запрос «Олива» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Олива европейская Оливковая роща на Кипре Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:РастенияКлада:Цветковые растенияКлада:ЭвдикотыКлада:СуперастеридыКлада:АстеридыКлада:ЛамиидыПорядок:Ясноткоцве…

Maeckeritzstrasse Building, Hans Scharoun In der Goebelstraße by Hugo Häring The Siemensstadt Settlement (German: Großsiedlung Siemensstadt; also known as Ring Settlement or Ringsiedlung) is a nonprofit residential community in the Charlottenburg-Wilmersdorf district of Berlin. It is one of the six Modernist Housing Estates in Berlin recognized in July 2008 by UNESCO as a World Heritage Site because of their outstanding modernist architecture and contribution to the progressive housing reform…

Pour les articles homonymes, voir Deacon et Richard Deacon. Cet article est une ébauche concernant un acteur américain. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les conventions filmographiques. Richard DeaconBiographieNaissance 14 mai 1921PhiladelphieDécès 8 août 1984 (à 63 ans)Los AngelesNationalité américaineFormation Bennington CollegeActivités Acteur, chef cuisinierPériode d'activité à partir de 1953modifier - modifier le code - modifi…

この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています(詳細)。 数字の大字(だいじ)は、漢数字の一種。通常用いる単純な字形の漢数字(小字)の代わりに同じ音の別の漢字を用いるものである。 概要 壱万円日本銀行券(「壱」が大字) 弐千円日本銀行券(「弐」が大字) 漢数字には「一」「二」「三」と続く小字と、「壱」「弐」…

此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充。 (2021年5月6日)若您熟悉来源语言和主题,请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译,也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议,译文需在编辑摘要注明来源,或于讨论页顶部标记{{Translated page}}标签。 约翰斯顿环礁Kalama Atoll 美國本土外小島嶼 Johnston Atoll 旗幟颂歌:《星條旗》The Star-Spangled Banner約翰斯頓環礁地…

Barrio of San Juan, Puerto Rico Barrio in San Juan, Puerto RicoCaimitoBarrioFireworks in Caimito on New Year's Eve 2014 FlagLocation of Caimito shown in yellow.Coordinates: 18°19′59″N 66°04′22″W / 18.333129°N 66.072676°W / 18.333129; -66.072676[1]Commonwealth Puerto RicoMunicipality San JuanArea[1] • Total5.41 sq mi (14.0 km2) • Land5.41 sq mi (14.0 km2) • Water0 sq…

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl(英文)(波兰文)2020年夏季奥林匹克运动会(東京)2021年7月23日至8月8日(受2019冠状病毒病疫情影响推迟,但仍保留原定名称)運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式:帕维尔·科热尼奥夫斯基(游泳)和马娅·沃什乔夫斯卡(自行车)[1]闭幕式:卡罗利娜·纳亚(皮划艇)[2…

LimbukanKelurahanKantor Lurah LimbukanNegara IndonesiaProvinsiSumatera BaratKotaPayakumbuhKecamatanPayakumbuh SelatanKodepos26227Kode Kemendagri13.76.05.1003 Kode BPS1376011002 Luas... km²Jumlah penduduk... jiwaKepadatan... jiwa/km² Limbukan adalah sebuah kelurahan yang berada di Kecamatan Payakumbuh Selatan, Kota Payakumbuh, Provinsi Sumatera Barat, Indonesia. Pranala luar (Indonesia) Keputusan Menteri Dalam Negeri Nomor 050-145 Tahun 2022 tentang Pemberian dan Pemutakhiran Kode, Data Wi…

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (يونيو 2020)Learn how and when to remove this message لغات باكستان تعديل مصدري - تعديل   يوجد في باكستان عدة لغات و تبقى اللغة الأردية هي …

الهيئة الوطنية لمناهضة التعذيب (فلسطين) البلد دولة فلسطين  المقر الرئيسي القدس  تاريخ التأسيس 21 مايو 2022  تعديل مصدري - تعديل   الهيئة الوطنية الفلسطينية لمناهضة التعذيب هي مؤسسة دولة فلسطينية تتمتع بالشخصية الاعتبارية والذمة المالية المستقلة. أنشئها الرئيس الفلسط…

Bupati NatunaPetahanaWan Siswandisejak 24 Mei 2021KediamanRumah Dinas Bupati NatunaDibentuk12 Oktober 1999Pejabat pertamaAbdul Hamid RizalSitus webnatunakab.go.id Kabupaten Natuna merupakan sebuah kabupaten yang dipimpin oleh Bupati. Sebelum menjadi sebuah kabupaten, Natuna merupakan kecamatan dan merupakan bagian dari Kabupaten Kepulauan Riau. Setelah Kabupaten Kepulauan Riau dimekarkan menjadi provinsi, Natuna resmi didaulat menjadi kabupaten dari Provinsi Kepulauan Riau. Berikut merupaka…

Kembali kehalaman sebelumnya