Ses productions sont fort nombreuses, surtout pour la presse périodique illustrée, dont la Revue illustrée, Le Monde illustré, Le Petit Parisien, etc. Il s'associe à Tony Beltrand (« Beltrand & Dété ») pour produire de nombreuses gravures destinées aux journaux illustrés, duo rejoint par Frédéric Florian. Cet atelier qui signe par le monogramme « B.D.F », est placé sous la direction d'Auguste Lepère[1].
En 1889, il rejoint la Société des aquafortistes français, fondée par Auguste Laguillermie.
En 1902, il participe à une importante exposition rétrospective de la gravure sur bois, organisée par La Plume dans les locaux de l'École des beaux-arts de Paris.
Vers 1906-1907, il fonde une librairie à son nom pour l'édition d'ouvrages destinés aux bibliophiles, et donc à tirage très limité, publiant par exemple un texte d'Armand Dayot illustré par Charles Jouas. En 1908, Dété grave les illustrations de la toute première édition illustrée du Portrait de Dorian Gray d'Oscar Wilde pour le compte de Charles Carrington[2]. Il interprète également l'artiste sulfureux Martin van Maële (1912). Avec Beltrand, il grave les illustrations de la collection « Les Minutes parisiennes » pour le compte de Paul Ollendorff.
Louis Bertrand, La Grèce du soleil et des paysages, 89 dessins de Raymond Rennefer, Gaston Boutitie, 1920 [édition définitive].
Manoël Gahisto, Edmond Pilon, biographie-critique, suivie d'un autographe, d'opinions et d'une bibliographie, frontispice gravé sur bois, Edward Sansot, 1921.
Louis Dimier (préf.), Physionomies et physiologies : 81 gravures sur bois d'après Honoré Daumier, Émile Nourry, 1930.
