Les Intellectuels chrétiens et les Juifs au Moyen Âge, Cerf, Paris 1990, 648 p.
La polémique chrétienne contre le judaïsme au Moyen Âge, Albin Michel, Paris, 1991, 148 p.
La rhétorique d'Aristote : traditions et commentaires de l'Antiquité aux XIIe siècle (sous la direction de G. Dahan et I. Rosier-Catach), Vrin, Paris, 1998, 360 p.
L’Exégèse chrétienne de la Bible en Occident médiéval, XIIe-XIVe siècles, Cerf, Paris, 1999, 490 p.
Le brûlement du Talmud à Paris 1242 - 1244 (sous la direction de Gilbert Dahan), Cerf, Paris,
Les Mages et les Bergers (en collaboration), Cerf, Paris, 2000, 128 p.
L'Occident médiéval, lecteur de l'Écriture, Cerf, Paris, 2001, 100 p.
L'Expulsion des Juifs de France (1394) - sous la direction de Gilbert Dahan, Cerf, Paris, 2004, 272 p.
Lire la Bible au Moyen Âge - Essais d'herméneutique médiévale, Droz, Genève, 2009, 448 p.
L’Épître de Jacques dans sa tradition d'exégèse, Cerf, Paris, 2012, 162 p.
