La commune de Gruyères a une superficie de 28,38 km2[2]. 5,5 % de cette superficie correspond à des surfaces d'habitat ou d'infrastructure, 40,5 % à des surfaces agricoles, 49,9 % à des surfaces boisées et 4,1 % à des surfaces improductives[2].
La cité médiévale de Gruyères occupe une position remarquable sur un éperon rocheux qui domine la vallée de la Sarine. Son altitude moyenne est d'environ 800 m tandis que les villages de Pringy et d'Epagny, situés dans la plaine au pied de la colline, ont une altitude de 750 m et 715 m respectivement. La station de Moléson-sur-Gruyères culmine à environ 1 130 m d'altitude, au pied du Moléson. Le point le plus bas de la commune, la Sarine près de Broc, est situé à 693 m d'altitude ; le point le plus haut, le sommet du Moléson, culmine à 2 002 m.
La commune est traversée d'ouest en est par le torrent de l'Albeuve qui prend sa source sur les flancs du Moléson et se jette dans la Trême non loin d'Épagny. La Sarine la traverse également du sud vers le nord sur quelques centaines de mètres. Un pont couvert, le Pont qui Branle, la franchit dans son tracé gruyérien.
Gruyères, ville de marché en 1195, s'est développé sous le comte Rodolphe Ier de Gruyère non loin d'une villa et d'une nécropole romaine du IIIe siècle situées à Épagny (Fribourg). Elle succède à Château-d'Œx comme chef-lieu d'un comté. La ville s'articule alors autour de son château et d'un bourg qui s'agrandit grâce au comte Rodolphe III de Gruyère, ce dernier fonde aussi l'église Saint Théodule en mai 1254. En 1397 la ville bénéficiera de franchises sous le comte Rodolphe IV de Gruyère.
Démographie
Gruyères compte 2 282 habitants au 31 décembre 2022 pour une densité de population de 80 hab/km2[3]. Sur la période 2010-2019, sa population a augmenté de 23,6 % (canton : 15,5 % ; Suisse : 9,4 %)[2].
Évolution de la population de Gruyères entre 1850 et 2020[4],[3]
Culture et patrimoine
Juchée sur sa colline, la ville de Gruyères dispose d'un remarquable patrimoine médiéval et Renaissance. Les villages et hameaux de la commune abritent quant à eux quelques autres bâtiments historiques.
Église dédiée à saint Théodule, consacrée en 1254 sous le comte Rodolphe III de Gruyère. Orgue historique Scherrer. Sonnerie de 8 cloches, sur sib2, coulée au XIXe siècle par Constant et Charles Arnoux de Morteau, puis complétée en 2004 par Paccard d'Annecy.
Mesures à grain en pierre sur la place du marché - XIIe siècle. Vue supérieure.
Vue latérale.
Musées
Musée du Château de Gruyères, château médiéval à visiter. La visite offre une promenade à travers huit siècles d'architecture, d'histoire et de culture (salle multimédia).
↑Dikchenéro dou patê gruvèrin è di j'alintoua : patê - franché = Dictionnaire du patois gruérien et des alentours : patois - français. Société des patoisants de la Gruyère, 1992. Fribourg : Fragnière)