Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
Exploitant agricole, il est suppléant du député Maurice Ligot et le remplace comme député à l'Assemblée nationale en 1976 lorsque celui-ci devient secrétaire d'État à la Fonction publique dans le gouvernement de Raymond Barre[1] et ce jusqu'à la fin de la législature en .
Il est élu maire de la Salle-et-Chapelle-Aubry en mars 1983, siège qu'il occupera pendant deux mandats, puis sénateur de Maine-et-Loire le 25 septembre de la même année, fonction qu'il exercera jusqu'en 2001.
Il est l'auteur du livre "Un peu de terre des Mauges au palais du Luxembourg", où il présente modestement, mais avec la passion qui le caractérisait, une vie remplie d'engagements jamais reniés, dans un contexte local que les lecteurs issus du même terroir parcourront avec plaisir et, peut-être, avec nostalgie. Dans cet ouvrage, il livre son analyse politique, au sens noble du terme, sur la France et sa place au sein d'une Europe qu'il souhaitait ardemment et dont il regrettait les péripéties fondatrices…
Depuis , une stèle à la mémoire de Jean Huchon est installée aux Minières, à La Salle-et-Chapelle-Aubry.
