Kuurdak

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Kuurdak
Kuurdak.
Autre(s) nom(s)	(kk) kazakh : Қуырдақ (ky) kirghize : Куурдак
Lieu d’origine	Kazakhstan, Kyrgyzstan
Place dans le service	Plat principal
Ingrédients	Mouton, oignons
Classification	Plat principal
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Le kuurdak (kirghize : куурдак, kuurdak), également appelé kuyrdak (kazakh : Қуырдақ, kuyrdak) est un plat des cuisines kazakhe et kirghize^[1].

Il s'agit d'un plat constitué principalement de viande de mouton et d'oignons.

• Azou (ru)
• Dimlama
• Goulash
• Ragoût

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