AMDR

L'AMDR, acronimo di Acceptable Macronutrients Distribution Range, o tradotto in italiano come Range Accettabile nella Distribuzione dei Macronutrienti, è un sistema di raccomandazioni nutrizionali per identificare l'apporto di ideale dei macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi) all'interno di un range variabile, per coprire il fabbisogno calorico quotidiano^[1]^[2]. Questo può essere usato assieme alla Dose giornaliera raccomandata (RDA).^[3]^[4]

Ognuno dei tre nutrienti dal valore energetico contribuisce ad apportare una parte del fabbisogno calorico totale (conteggiato in chilocalorie) di una persona, e tali contributi variano in relazione alla loro distribuzione all'interno dell'apporto calorico. È stato determinato che una dieta che fornisce i macronutrienti nelle proporzioni all'interno di questo range variabile è in grado di fornire l'energia e i nutrienti adeguati, e riduce il rischio di malattie croniche^[1]^[2].

Acceptable Macronutrients Distribution Range (AMDR)

Adulti (>18 anni)

Carboidrati: 45-65% Kcal
Grassi: 20-35% Kcal
Proteine: 10-35% Kcal

Giovani (4-18 anni)

Carboidrati: 45-65% Kcal
Grassi: 25-35% Kcal
Proteine: 10-30% Kcal

Giovani (0-4 anni)

Carboidrati: 45-65% Kcal
Grassi: 30-40% Kcal
Proteine: 5-20% Kcal

Lipidi

L'apporto di lipidi, per tutte le età, viene ulteriormente suddiviso in:

Acidi grassi polinsaturi omega-6: 5-10% Kcal
Acidi grassi polinsaturi omega-3: 0,6-1,2% Kcal

*approssimativamente il 10% del totale può provenire da acidi grassi a catena lunga omega-3 e omega-6.

Ulteriori indicazioni

assumere meno fonti di colesterolo possibile;
assumere meno fonti di grassi trans possibile;
assumere meno fonti di grassi saturi possibile;
non assumere più del 25% dell'apporto energetico totale da zuccheri liberi;

Esempio

In un ipotetico fabbisogno calorico di 2000 kcal per un adulto e la relativa quantità in grammi:

Carboidrati: 900-1300 Kcal = ~225-325 gr
Grassi: 400-700 Kcal = ~44-77 gr
Proteine: 200-700 Kcal = ~50-175 gr

Note

^ ^a ^b Linda K. DeBruyne, Kathryn Pinna, Eleanor Noss Whitney. Nutrition & Diet Therapy. Cengage Learning, 2011. pp. 10. ISBN 0840049447
^ ^a ^b Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig, Linda D. Meyers. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. National Academies Press, 2006. pp. 11. ISBN 0309100917
^ Institute of Medicine (Trumbo et al.) Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein and amino acids. J Am Diet Assoc. 2002 Nov;102(11):1621-30.
^ Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients)

Voci correlate

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[DeBruyne-1] Linda K. DeBruyne, Kathryn Pinna, Eleanor Noss Whitney. Nutrition & Diet Therapy. Cengage Learning, 2011. pp. 10. ISBN 0840049447

[Otten-2] Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig, Linda D. Meyers. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. National Academies Press, 2006. pp. 11. ISBN 0309100917

[Institute_of_Medicine-3] Institute of Medicine (Trumbo et al.) Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein and amino acids. J Am Diet Assoc. 2002 Nov;102(11):1621-30.

[4] Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients)

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