L'ATP Nizza 1991 è stato un torneo di tennis giocato sulla terra rossa. È stata la 20ª edizione dell'ATP Nizza che fa parte della categoria World Series nell'ambito dell'ATP Tour 1991. Si è giocato a Nizza in Francia dal 15 al 21 aprile 1991.
Martín Jaite ha battuto in finale Goran Prpić 3-6, 7-6(1), 6-3
Rikard Bergh / Jan Gunnarsson hanno battuto in finale Vojtěch Flégl / Nicklas Utgren 6-4, 4-6, 6-3
