Attaccante dotato tecnicamente e con un grande senso del gol, è abile nel colpo di testa e nei movimenti nello stretto, nonostante la struttura fisica; per le sue caratteristiche è stato paragonato ad Alexandre Lacazette e Karim Benzema.[2][3] Nel 2017 è stato inserito nella lista dei migliori sessanta calciatori nati nel 2000 stilata dal The Guardian.[4]
Carriera
Club
Olympique Lione
Entrato nel settore giovanile dell'Olympique Lione a 13 anni[3], il 3 luglio 2017 ha firmato il primo contratto professionistico, valido fino al 2020.[5] Ha esordito in prima squadra il 19 novembre, nella partita di campionato pareggiata 0-0 contro il Montpellier.[6] Il 4 aprile 2018 prolunga con il club francese fino al 2021[7]. Il 27 novembre 2019, alle ore 12, scende in campo nel match di Youth League contro lo Zenit San Pietroburgo perso per 3-1, mentre alle ore 18.55 dello stesso giorno subentra anche nel match di Champions League sempre contro i russi, questa volta perso per 2-0.
Nizza
Il 1º luglio 2020 viene ceduto al Nizza per 7 milioni di euro.[8][9] Nel nuovo club trova molto spazio da titolare e viene valorizzato,alla prima stagione segna 4 goal in 5 partite di Europa League[10] e in 34 partite di Ligue 1 segna 12 goal con 7 assist.[11] La stagione successiva ripete ottimi numeri segnando 10 goal e servendo 9 assist in 38 presenze di Ligue 1.
Rennes
L'1 Settembre 2022 passa ufficialmente al Rennes per 28 milioni di euro,firmando un contratto valido fino al 30 Giugno 2027.[12] Con il nuovo club si conferma un ottimo attaccante e migliora i suoi numeri in Ligue 1 segnando 15 goal in 33 partite alla prima stagione con la nuova maglia.
Nazionale
Amine Gouiri con la Nazionale Under-19 Francese
È stato il capocannoniere dell'Europeo under-17 del 2017, con otto reti segnate nella manifestazione.[13]
Nel 2023 debutta con la nazionale algerina nazione dei suoi genitori
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