Nata a Filadelfia, Mabel Croft studiò pittura. I suoi quadri di paesaggi vennero segnalati a una mostra e lei ebbe l'offerta di apparire in un film. Nel 1917, si era sposata con un artista, il pittore e scenografo Hugo Ballin che, da regista, la diresse anche in diversi film. Lei, intanto, aveva assunto il nome del marito e viene ricordata con questo, ovvero Mabel Ballin. La sua carriera di attrice dura dal 1917 al 1925. Durante quel periodo, interpreta 28 pellicole tra cui Jane Eyre e La fiera delle vanità.
Il matrimonio tra Ballin e Mabel si rivelò un'unione felice: i due vissero insieme fino alla morte di lui, avvenuta nel 1956. Mabel gli sopravvisse due anni. Vennero sepolti vicini al Woodlawn Memorial Cemetery di Santa Monica.
