1. A partire dalla stagione 1995-96 le statistiche di club si riferiscono ai soli campionati maggiori professionistici di Lega Il simbolo → indica un trasferimento in prestito
Nativo di Gosford, nel Nuovo Galles del Sud, ma cresciuto nel Queensland, nella cui rappresentativa statale mosse i primi passi, Grey era già atleta di interesse nazionale, tanto che fu conteso anche dal Nuovo Galles del Sud che gli offrì un contratto triennale professionistico nelle file degli Waratahs a partire dal successivo Super 12 1998[1].
Terminato il suo contratto con gli Waratahs nel 2005, Grey si trasferì in Giappone nelle file del Kyuden Voltex di Fukuoka, in seconda divisione[2], con cui al termine della stagione 2006-07 conseguì la promozione in Top League.
Al suo attivo anche due inviti nei Barbarians, il primo dei quali nel marzo 2004 contro un XV del Galles[3].
Dopo il ritiro Grey si è dedicato all'attività tecnica, come allenatore degli stessi Kyuden Voltex; del 2010 fu l'ingaggio presso la neo-istituita formazione dei Melbourne Rebels, quinta franchigia australiana del Super Rugby come allenatore dei tre quarti[4]; stesso incarico gli fu offerto tre anni dopo presso gli Waratahs, cui si affianca, dal 2015, quello di assistente allenatore della Nazionale australiana sotto la direzione di Michael Cheika, in coppia con l'altro vice Stephen Larkham[5].
^(EN) Melbourne Rebels Coaching Staff, su melbournerebels.com.au. URL consultato il 16 ottobre 2010 (archiviato dall'url originale il 26 gennaio 2013).