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Patata dell'alta valle Belbo

Patata dell'alta valle Belbo
Origini
Luogo d'origineItalia (bandiera) Italia
RegionePiemonte
Zona di produzionealta valle Belbo (CN)
Dettagli
Categoriaortofrutticolo
RiconoscimentoP.A.T.
SettoreProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati

La patata dell'alta valle Belbo è una varietà di patata.

Zona di produzione

Cartello stradale a Murazzano con l'indicazione della zona di produzione

Nota anche con il nome patata di Mombarcaro, è prodotta su terreni collinari o montani con un'altitudine non superiore a 900 metri nel comune di cui porta il nome ed in tutta la valle Belbo, che comprende anche Montezemolo, Sale delle Langhe, Sale San Giovanni, Camerana, Paroldo, Murazzano, San Benedetto Belbo, Niella Belbo, Feisoglio, Cravanzana, Bosia, Castino, Roascio, Torresina, Castellino Tanaro, Igliano, Marsaglia. A Mombarcaro un consorzio ne incentiva la produzione dal 1998.[1]

Caratteristiche

Una delle caratteristiche della cultivar è l'alta concentrazione di amidi, vitamina C e potassio. I tuberi sono molto saporiti. La raccolta, data la quota abbastanza elevata, è relativamente tardiva ed avviene in genere durante la prima decade di agosto.[2]

Note

  1. ^ (EN) Natura e Prodotti tipici, su natura.provincia.cuneo.it, Provincia di Cuneo. URL consultato il 31 gennaio 2022 (archiviato dall'url originale il 31 gennaio 2022).
  2. ^ Luisa Cabrini e Fabrizia Malerba, Patata, su Frutta e ortaggi in Italia, google.it, Touring club italiano, 2005, p. 128, ISBN 9788836532940. URL consultato il 31 gennaio 2022.

Voci correlate

  Portale Agricoltura
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