酢酸ベンジル
IUPAC名 Benzyl acetate
識別情報
CAS登録番号	140-11-4
PubChem	8785
ChemSpider	13850405
UNII	0ECG3V79ZJ
KEGG	C15513
ChEBI	CHEBI:52051
SMILES c1ccccc1COC(=O)C CC(=O)OCc1ccccc1
InChI InChI=1S/C9H10O2/c1-8(10)11-7-9-5-3-2-4-6-9/h2-6H,7H2,1H3  Key: QUKGYYKBILRGFE-UHFFFAOYSA-N  InChI=1/C9H10O2/c1-8(10)11-7-9-5-3-2-4-6-9/h2-6H,7H2,1H3 Key: QUKGYYKBILRGFE-UHFFFAOYAD
特性
化学式	C6H5CH2OCOCH3
モル質量	150.18 g/mol
外観	無色液体
匂い	ジャスミン様の甘い香り
密度	1.054 g/ml
融点	−51.5 °C, 222 K, -61 °F
沸点	212 °C, 485 K, 414 °F
水への溶解度	0.31 g/100 mL
溶解度	ベンゼン、クロロホルムに溶ける アルコール、エーテル、アセトンと混和
屈折率 (nD)	1.5232
危険性
NFPA 704	1 1 0
引火点	102 °C (216 °F; 375 K)
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

酢酸ベンジル（さくさんベンジル、ベンジルアセテート、benzyl acetate）は分子式 C₉H₁₀O₂ で表される有機化合物で、ベンジルアルコールと酢酸が縮合したエステルである。消防法による第4類危険物 第3石油類に該当する^[1]。

酢酸ベンジルは多くの花に見られ、特にジャスミン、イランイラン、トベラ、クチナシなどの精油の主成分である。これ自体がジャスミン様の甘い香りを持っており、香水や化粧水に使われる^[2]。またシタバチ類のオスを誘引する化合物（フェロモン）の一つでもあり、研究のためにこれらのハチを捕まえる際の罠に使われる^[3]。

さらに、酢酸ベンジルはプラスチックや樹脂、酢酸セルロース、硝酸エステルなどを溶かす溶媒としても用いられる。脂溶性が高く、皮膚に触れると脱脂を起こす。

1. ^ 法規情報 (東京化成工業株式会社)
2. ^ ロジャ・ダブ 『フォトグラフィー 香水の歴史』 新間美也監修、原書房、2010年、62頁。
3. ^ Schiestl, F.P.; Roubik, D.W. (2004). "Odor Compound Detection in Male Euglossine Bees." J. Chem. Ecol. 29: 253–257. doi:10.1023/A:1021932131526.