1-Metylocyklopropen

1-Metylocyklopropen

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) 1-metylocyklopropen Inne nazwy i oznaczenia 1-MCP
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C4H6
Masa molowa	54,09 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS	3100-04-7
PubChem	151080
SMILES CC1CC1
InChI InChI=1S/C4H6/c1-4-2-3-4/h2H,3H2,1H3 InChIKey SHDPRTQPPWIEJG-UHFFFAOYSA-N
Właściwości Rozpuszczalność w wodzie 137 mg/l (20 °C)[1] w innych rozpuszczalnikach rozpuszczalny w octanie etylu (12,5 g/l), metanolu (11,0 g/l), heptanie (2,5 g/l), acetonie (2,4 g/l), ksylenie (2,3 g/l) i dichlorometanie (2,0 g/l)[1] Temperatura topnienia poniżej 100 °C[1] Temperatura wrzenia 4,7 °C[1] logP 2,4 (26 °C)[1] Prężność pary 2 bar[1]
Niebezpieczeństwa Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Wiarygodne źródła oznakowania tej substancji według kryteriów GHS są niedostępne.
Podobne związki
Podobne związki	cyklopropen, cyklopropan, metylocyklopropan
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Multimedia w Wikimedia Commons

1-Metylocyklopropen, 1-MCP – organiczny związek chemiczny z grupy cykloalkenów, metylowa pochodna cyklopropenu. 1-MCP jest syntetycznym hormonem roślinnym zawierającym element strukturalny etylenu, naturalnego hormonu roślinnego. Jest stosowany na skalę przemysłową do spowalniania dojrzewania owoców oraz utrzymywania świeżości kwiatów ciętych.

W warunkach standardowych jest gazem. Skrapla się pod ciśnieniem normalnym w ok. 5 °C, w stanie ciekłym jest niestabilny. Stosunkowo dobrze rozpuszcza się w wodzie^[1].

Produkowany przez rośliny (głównie owoce) etylen występuje powszechnie w niewielkich ilościach i oddziałuje jako substancja śladowa na rośliny, stymulując bądź regulując wiele procesów biochemicznych, takich jak dojrzewanie owoców, otwieranie kwiatów czy zrzucanie liści^[2][3]. 1-MCP blokuje receptory etylenu w komórkach i hamuje procesy indukowane przez etylen, związane z dojrzewaniem owoców. Hamując w ten sposób metabolizm opóźnia mięknięcie owoców, ogranicza zużywanie substancji zapasowych (węglowodany) oraz spowalnia rozpad związków wpływających na potencjał przeciwutleniający^[4][5].

Wyróżnia się dwa główne komercyjne sposoby zastosowania 1-MCP w praktyce. Pierwsze z nich, w kwiaciarstwie, to utrzymywanie świeżości kwiatów ciętych, natomiast drugie, w przechowalnictwie owoców, do spowalniania procesu dojrzewania zebranych już owoców. 1-MCP jest stosowany w mieszaninie z innymi substancjami w roztworze wodnym, z którego są uwalniane do atmosfery w szczelnie zamkniętym pomieszczeniu (chłodnie owoców, przechowalnie, szklarnie, kontenery do transportu, chłodnie samochodowe)^[6].

W przechowalnictwie owoców oprócz aplikacji bezpośrednio w komorze chłodniczej stosuje się aplikację w sadzie, przed zbiorem. Zastosowanie w sadzie ma głównie na celu wydłużenie optymalnego okresu zbioru, ale zwiększa także zdolność przechowalniczą. Preparat stosowany do oprysku ma komercyjną nazwę Harvista^[5].

Pod nazwą handlową EthylBloc został zatwierdzony przez amerykańską agencję ochrony środowiska, a następnie został zarejestrowany przez odpowiednie służby w wielu krajach jako preparat ochrony roślin do stosowania wobec roślin ozdobnych^[7]. Jest stosowany dla kwiatów ciętych, doniczkowych, okrywowych, w szkółkarstwie do zapobiegania żółknięciu liści i przedwczesnemu rozwojowi kwiatów^[8][9].

1-MCP został sprzedany przez Essara Arete firmie AgroFresh Inc., która nadała substancji nazwę handlową SmartFresh i sprzedaje ją wraz z usługą zastosowania do chłodni owoców, przetwórców dystrybutorów jako preparat dla utrzymania jakości owoców i warzyw poprzez opóźnianie naturalnych procesów dojrzewania. Stosowanie preparatu SmartFresh zostało dopuszczone w 34 krajach, w tym w USA i w większości krajów Unii Europejskiej, dla takich owoców jak jabłka, kiwi, pomidory, banany, śliwki, awokado i melony^[10].

Obecnie trwają prace nad wprowadzeniem do stosowania nowej formuły 1-MCP, gdzie będzie stosowany roztwór wodny do opryskiwania roślin bez konieczności ich gazowania w komorach. Pozwoli to także na ochronę przed warunkami stresowymi, takimi jak upał czy susza^[11].