After Eight

After Eight Mint Chocolate Thins – marka czekoladek z miętowym nadzieniem produkowanych przez Nestlé. Okazjonalnie After Eight jest dostępne także w innych wariantach^[1].

Historia

Produkcję After Eight rozpoczęła w 1962 roku firma Rowntree według pomysłu Briana Sollitta^[2]^[3]. W 1970 roku rozpoczęto produkcję w Castleford^[4]. W 1988 roku, po przejęciu Rowntree, produkcję kontynuowało Nestlé^[3]. W 2010 roku produkcja została przeniesiona do fabryki w Halifaksie^[4].

Czekoladki są sprzedawane w ponad 50 krajach świata^[2]. Rocznie produkuje się ponad miliard sztuk^[4].

Produkcja

Nadzienie After Eight jest wyprodukowane z sacharozy, wody i inwertazy, a następnie pokrywane czekoladą. Enzym następnie dzieli sacharozę na bardziej rozpuszczalne glukozę i fruktozę, co prowadzi do bardziej płynnej konsystencji^[5]. Taki cykl zajmuje trzy dni^[6].

Przypisy

↑ Minzfrisch in den Sommer. Neu & limitiert: After Eight „Mint & Blood Orange". nestle.de, 2010-12-10. [dostęp 2011-04-26]. (niem.).
↑ ^a ^b Jessica Best: Inventor of the After Eight dinner mint Brian Sollitt dies at the age of 74. mirror.co.uk, 2013-09-12. [dostęp 2014-01-17]. (ang.).
↑ ^a ^b Timeline. rowntreesociety.org.uk. [dostęp 2014-01-17]. (ang.).
↑ ^a ^b ^c Jill Treanor: 40 years and billions of mints later, Nestlé to close After Eight factory. theguardian.com, 2010-12-10. [dostęp 2014-01-17]. (ang.).
↑ M.W. Kearsley, S.Z. Dziedzic: Handbook of Starch Hydrolysis Products and their Derivatives. London: Blackie Academic & Professional, 1995, s. 62. ISBN 0-7514-0269-9.
↑ Did you know?. aftereight.co.uk. [dostęp 2014-01-17]. (ang.).

Linki zewnętrzne

Oficjalna strona After Eight (ang.)

[1] Minzfrisch in den Sommer. Neu & limitiert: After Eight „Mint & Blood Orange". nestle.de, 2010-12-10. [dostęp 2011-04-26]. (niem.).

[mirror-2] Jessica Best: Inventor of the After Eight dinner mint Brian Sollitt dies at the age of 74. mirror.co.uk, 2013-09-12. [dostęp 2014-01-17]. (ang.).

[rowntree-3] Timeline. rowntreesociety.org.uk. [dostęp 2014-01-17]. (ang.).

[theguardian-4] Jill Treanor: 40 years and billions of mints later, Nestlé to close After Eight factory. theguardian.com, 2010-12-10. [dostęp 2014-01-17]. (ang.).

[5] M.W. Kearsley, S.Z. Dziedzic: Handbook of Starch Hydrolysis Products and their Derivatives. London: Blackie Academic & Professional, 1995, s. 62. ISBN 0-7514-0269-9.

[6] Did you know?. aftereight.co.uk. [dostęp 2014-01-17]. (ang.).

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

After Eight

Historia

Produkcja

Przypisy

Linki zewnętrzne

Information related to After Eight

Portal di Ensiklopedia Dunia