Jak sam przyznaje ogromny wpływ na jego wybory życiowe miał kontakt z twórczością pioniera polskiej fotografii i filmu przyrodniczego Włodzimierza Puchalskiego[4], a album Wyspa kormoranów z tzw. Zielonej serii zapoczątkował przyrodniczą pasję i stał się po paru latach motywem przewodnim filmu dokumentalno-biograficznego poświęconego Puchalskiemu pt. Puchalszczyzna.
Filmy realizuje razem z żoną Bożeną Walencik. Małżeństwem są od 1975 roku[5] i wspólnie mieszkają w Białowieży.
Tematem przewodnim w twórczości Walencików jest piękno przyrody Puszczy Białowieskiej[6]. Jej poświęcili realizowane przez wiele lat przedsięwzięcia filmowe, jak wielokrotnie nagradzany pierwszy polski serial przyrodniczy Tętno pierwotnej puszczy[7], który powstawał w latach 1993–1995 oraz seria Saga prastarej puszczy[8], którą zrealizowali w latach 2000–2009.
Cykl filmowy Saga prastarej puszczy jest pierwszym polskim fabularyzowanym serialem przyrodniczym, w którym zwierzęta-bohaterowie poszczególnych części „odgrywali” zaplanowane dla nich wcześniej role. W 2016 ukazała się albumowa wersja serialu Saga prastarej puszczy. Opowieść filmowa. Oryginalne opracowanie graficzne przedstawia eseje nawiązujące do treści poszczególnych odcinków serii w formie kadrów filmu ilustrowanych fotografiami[9].
W lipcu 2009 zapoczątkował działalność firmy Żubrowa 10 Jan Walencik[10] realizującej m.in. autorskie projekty.
Od 21 marca 2021 realizuje przyrodnicze przedsięwzięcie multimedialne Z zapartym tchem. Puszcza Białowieska XXI wieku. Portret subiektywny[11], które ma być ostatnią częścią twórczego Życiowego białowieskiego tryptyku oprócz serii filmowych Tętno pierwotnej puszczy i Sagi prastarej puszczy. Osiemdziesiąt esejów fotograficzno-filmowych, wizualnych poematów o dzikości, ułożonych w cztery opowieści o Puszczy Białowieskiej: Cz. I Odwieczna, Cz. II Tętniąca, Cz. III Magiczna, Cz. IV Cywilizowana[12].
Puchalszczyzna, część pierwsza. Życie z pasją i część druga. Twórczość natchniona, Jan Walencik, Żubrowa 10 Jan Walencik, Białowieża 2022, dwa e-booki w formacie PDF[14]
W trosce o bagna – dokumentalna ballada filmowa; polsko-angielsko-białoruska wersja językowa; DVD 2016 Żubrowa 10 Jan Walencik, Biebrzański Park Narodowy[28][29]
Zabójczy ogień – film dokumentalny; polsko-angielska wersja językowa; DVD 2012 Żubrowa 10 Jan Walencik, Dyrekcja Generalna Lasów Państwowych[30]
Saga prastarej puszczy – przyrodniczy serial fabularny; Telewizja Polska 2012 3 x DVD EAN 5-902600-067672, 2016 3 x Blu-ray EAN 5-902600-069676
Kraina żubra – film dokumentalny zrealizowany w ramach projektu Kraina Żubra – Ochrona żubra w Puszczy Białowieskiej, DVD 2008; Zakład Badania Ssaków PAN, Fundacja Zielone Płuca Polski, Chyra.pl; wydanie niekomercyjne[31]
Tętno pierwotnej puszczy – pierwszy polski telewizyjny dokumentalny serial przyrodniczy; Telewizja Polska (I) 1995 VHS; (II) 2015 DVDEAN 5-902600-069256, Blu-rayEAN 5-902600-069263
Zabójczy ogień – film dokumentalny obrazujący zagrożenia jakie niesie ze sobą niekontrolowane rozprzestrzenianie się pożarów w lasach (2012)[30]
Kraina żubra – film dokumentalny zrealizowany w ramach projektu Zakładu Badania Ssaków PANKraina Żubra – Ochrona żubra w Puszczy Białowieskiej (2008)[31]
Saga prastarej puszczy – 10-odcinkowy fabularyzowany serial przyrodniczy. Każdy z filmów opowiada o losach jednego, konkretnego bohatera zamieszkującego Puszczę Białowieską (czas realizacji 2000–2009)[39]:
Opowieść o wilku. Nie ma jak stado (2009)
Opowieść o mrówce. Samotność w tłumie (2009)
Opowieść o kruku. Skaza odmieńca (2009)
Opowieść o żubrze. Cywilizowanie dzikości (2009)
Opowieść o żuku. Potęga karła (2009)
Opowieść o dziku. Cena niezależności (2009)
Opowieść o nornicy. Niezwyczajna zażyłość (2009)
Opowieść o bobrze. Nieosiągalna arkadia (2009)
Opowieść o sóweczce. Prawo drapieżnika (2009)
Opowieść o rysiu. Wbrew naturze (2009)
Powrót bobra, z serii dokumentalnej Tajemnice przyrody (Baltic secrets) (2001)[40]
Niepokonany wilk, z serii dokumentalnej Tajemnice przyrody (Baltic secrets) (2001)[40]
Wędrujące wydmy (1999)
Wody śródlądowe, z serii dokumentalnej Żyjąca Europa. cz. III (1998)
Ostatnie pierwotne lasy, z serii dokumentalnej Żyjąca Europa. cz. II (1998)
Ostatnia puszcza (1997)
Puchalszczyzna (1996) – opowieść filmowa poświęcona pionierowi polskiej fotografii i filmu przyrodniczego Włodzimierzowi Puchalskiemu[41]. Motywem przewodnim jest podróż do miejsca opisanego w jednym z albumów Zielonej serii. Film zrealizowany w konwencji podobnej do serii Tętno pierwotnej puszczy
Saga prastarej puszczy – fabularyzowany serial przyrodniczy, każda część serii poświęcona jest innemu mieszkańcowi Puszczy Białowieskiej, Telewizja Polska (2009)
Tajemnice przyrody – zapowiedź cyklu telewizyjnego, Telewizja Polska (grudzień 2001)