menjadi penyelenggara program pendidikan sarjana gizi yang memiliki daya saing di tingkat nasional dan global, memiliki kompetensi unggul di bidang pelayanan gizi khususnya gizi perkotaan dan kewirausahaan gizi, menjadi saksi cinta kasih tuhan kepada sesama manusia dan lingkungan alam pada tahun 2028.

• menyelenggarakan pendidikan gizi yang berkualitas dan berkelanjutan bagi calon sarjana gizi dalam pelayanan gizi di tingkat nasional dan global khususnya gizi perkotaan serta kreatif dalam kewirausahaan gizi yang dilandasi oleh nilai-nilai etik.
• menyelenggarakan penelitian bidang gizi yang berkualitas, serta tanggap terhadap permasalahan pangan dan gizi yang berkembang di masyarakat.
• mengimplementasikan hasil penelitian guna mendarmabaktikan pelayanan gizi yang profesional dengan mengoptimalkan iptek untuk meningkatkan pemberdayaan masyarakat, khususnya kepedulian kepada mereka yang papa.
• mengembangkan penghayatan spiritualitas karya tarekat suster-suster cinta kasih santo carolus borromeus dan lingkungan akademik yang kondusif, dijiwai oleh nilai cinta kasih, kejujuran, kedisiplinan, peka dan peduli, tangguh dan percaya diri.

kompetensi utama

                     sarjana gizi stik sint carolus harus memiliki kemampuan:

-    melaksanakan profesi gizi secara kompeten, bertanggungjawab, profesional dan mandiri dalam pelayanan gizi di bidang gizi klinik, gizi masyarakat dan gizi institusi yang dilandasi oleh nilai-nilai etik.

                     -    mampu menyusun program asuhan gizi yang tepat dan menerapkannya secara bijaksana untuk meningkatkan kualitas hidup sehat, baik individu maupun kelompok masyarakat.

                     -    mampu melaksanakan penelitian gizi sesuai kaidah keilmuan dan mengimplementasikannya dalam pelayanan gizi yang berkualitas, khususnya dalam upaya pemberdayaan masyarakat

                     -    mampu mengembangkan iptek di bidang gizi sesuai etika profesi berlandaskan semangat cinta kasih.

b.   kompetensi pendukung

               sarjana gizi stik sint carolus harus :

-    mampu menerapkan nilai-nilai kejujuran, kedisiplinan, peka dan peduli, tangguh dan percaya diri dalam setiap tatanan kehidupan, baik di lingkungan akademik maupun non akademik.

-    memiliki kemampuan berkomunikasi secara lisan dan tulisan, didukung dengan kemampuan berbahasa inggris yang memadai, sebagai upaya menjawab tantangan global.

-    menguasai teknik pelayanan gizi yang berkualitas sebagai dasar dalam mengelola pelayanan gizi di berbagai tatanan.

-    menguasai keahlian dalam perencanaan, monitoring dan evaluasi, serta pengembangan program ketahanan pangan dan sadar gizi di masyarakat secara profesional dan bertanggung jawab.

-    berfungsi sebagai anggota masyarakat yang kreatif, produktif, terbuka untuk menerima perubahan, serta berorientasi ke masa depan.

      c. kompetensi lainnya

               -    menguasai prinsip dan teknik dasar kewirausahaan di bidang gizi.

               -    menguasai dan mampu menjalankan program aplikasi teknologi informasi dan komunikasi masa kini, khususnya program gizi terapan secara profesional dan bertanggung jawab.

               -    menguasai dan mampu menerapkan prinsip-prinsip manajemen data dalam pengelolaan informasi, khususnya dalam bidang gizi secara profesional dan bertanggung jawab.