Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Program Studi: Manajemen Tata Hidangan

Status Prodi : Alih Bentuk
Perguruan Tinggi : Manajemen Tata Hidangan
Kode Program Studi : 94407
Nama Program Studi : Manajemen Tata Hidangan
Jenjang : D3
Tanggal Berdiri :
SK Penyelenggaraan : Permenbudpar No. PM.48/DL.107/MKP/2010
Tanggal SK : 2010-06-09
Rasio Dosen : Mahasiswa :
Gelar Lulusan :
Deskripsi :
Visi : Menjadi program studi unggulan yang mampu menghasilkan lulusan yang profesional dan memiliki kompetensi di bidang tata hidangan untuk mampu bersaing di tingkat asia pasifik pada tahun 2025




Misi :
  1. menyelenggarakan program pendidikan yang dapat menghasilkan lulusan di bidang tata hidangan yang mampu bersaing secara nasional maupun internasional.
  2. meningkatkan kualitas dan ragam penelitian untuk pengembangan keilmuan di bidang tata hidangan.
  3. meningkatkan peran serta ps mth dalam pembangunan kepariwisataan daerah maupun nasional khususnya bidang tata hidangan melalui kegiatan pengabdian masyarakat. 
  4. meningkatkan kerjasama dengan stakeholders (praktisi, asosiasi dan instansi pemerintah/swasta) yang terkait bidang tata hidangan.
  5. penyelenggarakan tata kelola birokrasi program studi yang transparan dan profesional.




Kompetensi :
setelah menyelesaikan program pendidikan pada prodi mth, lulusan memiliki kompetensi :
  1. memiliki kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme
  2. menerapkan nilai, sikap dan etika profesi 
  3. menerapkan kemampuan teknis operasional di bagian penyajian makanan dan minuman 
  4. merencanakan sistem pelayanan, menata dan menghidangkan makanan dan minuman dalam berbagai bentuk pelayanan. 
  5. menerapkan prinsip-prinsip organisasi dan manajemen di bagian penyajian makanan dan minuman 
  6. mengelola kegiatan perhelatan
  7. menganalisa mengendalikan  biaya langsung dan biaya operasional dalam bidang usaha makanan dan minuman
  8. menggunakan teknologi informasi di bagian penyajian makanan dan minuman 
  9. merancang dan melaksanakan strategi pemasaran produk di bagian penyajian makanan dan minuman 
  10. mengelola sumber daya manusia di bagian penyajian makanan dan minuman 
  11. merencanakan, mengevaluasi dan menganalisis menu 
  12. menyusun, membuat anggaran operasional dan laporan keuangan di bagian penyajian makanan dan minuman 
  13. mengatur kegiatan administrasi di bagian penyajian makanan dan minuman 
  14. melaksanakan hygiene, sanitasi dan keselamatan kerja 
  15. berwirausaha dan menciptakan lapangan kerja di bidang makanan dan minuman 
  16. menganalisa laporan usaha di bagian penyajian makanan dan minuman
  17. berkomunikasi dalam bahasa inggris 
  18. berkomunikasi dalam bahasa asing lainnya  




Capaian Pembelajaran :
Alamat : -
Kode Pos :
Telepon : 0361-773537
Faximile : 0361-774821
Email : [email protected]
Website : www.ppb.ac.id

 

Dosen Program Studi:

# Pendidikan Nama Dosen Gelar Ikatan Kerja

Informasi yang terkait dengan Manajemen Tata Hidangan

Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya