O quartiere Salario está entre os quinze primeiros quartieri criados em 1911 e oficialmente instituídos em 1921. Em 1926, foi reduzido para permitir a criação do quartiere Q. XVII Savoia, hoje rebatizado de Trieste.
O território do lado de fora da Porta Pia era uma região rural até o final do século XIX assim como toda a região fora da Muralha Aureliana, conhecida hoje como "subúrbio de Roma".
A zona, recortada pela Via Nomentana e pela Via Salaria, que lhe emprestou o nome, abrigava desde o século XVIII cabanas de caça e casas de campo, como a Villa Albani, ainda hoje existente e ocupando cerca de um quarto do território do quartiere, e a Villa Patrizi, hoje no território do quartiere Nomentano. Esta última ficava encostada do lado de fora da Porta Pia foi sacrificada por conta das necessidades de expansão da nova capital do Reino da Itália depois de 1870. No local hoje estão as instalações do Ministério dos Transportes.
As primeiras atividades imobiliárias nos novos loteamentos fora da muralha começaram perto da Porta Pia e da Porta Salaria já nas duas últimas décadas do século XIX. Contudo, foi somente em 1911 que a administração da cidade determinou a criação dos novos quartieri, que foram depois oficializados em 1921. A área do quartiere Salario foi definido como sendo o que ia destas duas portas até a ponte sobre o rio Aniene e a margem esquerda deste rio. Esta definição foi revista em 1926 com a criação do novo quartiere Savoia (atual Trieste), que inclui toda a zona além da moderna Viale Regina Margherita, o que reduziu consideravelmente as dimensões do quartiere.