Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

 

Грінки

Грінки
Походження Франція Редагувати інформацію у Вікіданих
Необхідні компонентихліб і кулінарні жири Редагувати інформацію у Вікіданих
Солодкі грінки
Грінки для супу на сковороді

Грі́нки́[1], пота́пці[2][3] — назви різних видів підсмаженого на олії хліба. Хліб для приготування можуть використовувати як свіжий, так і черствий.

Умовно можна розділити на два основних види: солоні й солодкі.

  • Солоні грінки (грінки-сухарики, крутони) готують з будь-якого виду хліба. Можуть бути використані як легка закуска (наприклад, грінки з часником), або як складова супів, бульйонів і салатів. Для додавання в супи (наприклад, цибулевий) хліб просто обсмажують із сіллю та/або перцем.
  • Солодкі грінки — відповідник французького тостового хлібу. Їх готують з пшеничного хліба, попередньо змащують яйцем, або вимочують в молоці і посипають цукром. Подають до чаю, кави, какао, інших напоїв, або як самостійну страву. Як варіант перед смаженням на сковороді вимочують в льєзоні — суміші яєць і молока.

Див. також

Примітки

  1. Грінка // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
  2. Потапці // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
  3. Потапці // Українська кухня: повне зведення рецептів національної кухні ХVІІІ-ХХІ ст. / Г. О. Дубовіс. — Харків: Фоліо, 2006. — 591 с. — ISBN 966-03-2752-8

Посилання


Information related to Грінки

Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya