Гуннар Юганссон — вихованець клубу «Лілла Едет». З 1940 по 1949 рік грав у команді «Інландс», потім рік виступав за « Гетеборг» і встиг провести за команду 16 матчів у чемпіонаті Швеції . У 1950 році захисник перейшов до марсельського «Олімпіку» .
Кольори «провансальців» Юганссон захищав 8 років. За цей час він провів за «Олімпік» 256 матчів у різних турнірах. У сезоні 1953/54 шведський захисник став фіналістом кубку Франції, а три роки потому виграв Кубок Шарля Драго .
Влітку 1958 року Гуннар Юганссон став гравцем клубу Дивізіону 2 « Екс-ан-Прованс». За цю команду захисник грав до 1961 року, після чого завершив кар'єру гравця. У сезоні 1960/61 Юганссон був тренером команди, що й сам грає у футбол[3] .
У збірній
Гуннар Юганссон у складі збірної Швеції брав участь у чемпіонаті світу -1950 . На турнірі захисник провів 2 матчі і більше за національну збірну протягом своєї кар'єри не виступав.