Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

 

Насичені жирні кислоти

Наси́чені жи́рні кисло́ти — це жирні кислоти, в яких відсутні ненасичені (в тому числі й подвійні) зв'язки у ланцюзі карбонового скелету. До цієї групи належать кислоти із загальною формулою СnН2nО2 та з будовою СН3(СН2)m—СООН.[1] Кислотний залишок СООН (який називається карбоксильною групою), обумовлює її кислотні властивості.[1]

До цього класу жирних кислот входять такі поширені в природі кислоти: пальмітинова, стеаринова, міристинова.[2]

Див.: Список насичених жирних кислот

Примітки

  1. а б В. М. Поліщук Тваринні та рослинні жири як сировина для виробництва біодизеля (узагальнення досвіду)[недоступне посилання] Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України Збірник наукових праць [Архівовано 1 грудня 2012 у Wayback Machine.]. — 2010, Вип.144.
  2. Перекисное сопротивление и стресс // В. А. Барбай, И. И. Брехман, В. Г. Голотин, Ю. В. Кудряшев. — СПб.: Наука, 1992. — 148с.

Див. також


Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya