Lý Kiều Minh sinh tháng 4 năm 1961 tại huyện Yển Sư, tỉnh Hà Nam. Tháng 12 năm 1976, ông gia nhập Quân Giải phóng Nhân dân Trung Quốc (PLA) là chiến sĩ Sư đoàn Cao pháo 71, Quân khu Quảng Châu, lần lượt đảm nhiệm chức vụ Tiểu đội trưởng, Trung đội trưởng, Đại đội trưởng, Tiểu đoàn trưởng thuộc Lữ đoàn Cao pháo 16, Khoa trưởng Khoa tác chiến huấn luyện Bộ tư lệnh Lữ đoàn, Tham mưu Phòng Quân vụ Tập đoàn quân 41; Phó trưởng phòng Phòng tác chiến huấn luyện, Tham mưu trưởng Trung đoàn 361, Sư đoàn 121; Trung đoàn trưởng Trung đoàn 364; Trưởng phòng Phòng tác chiến huấn luyện Tập đoàn quân 41 Lục quân; Tham mưu trưởng Sư đoàn 124, Tập đoàn quân 42 và Phó Tham mưu trưởng Tập đoàn quân 42.
Tháng 5 năm 2007, Lý Kiều Minh nhậm chức Sư đoàn trưởng Sư đoàn 124, Tập đoàn quân 42 Lục quân thuộc Quân khu Quảng Châu. Tháng 1 năm 2010, ông được bổ nhiệm làm Tham mưu trưởng Tập đoàn quân 41 Lục quân, Quân khu Quảng Châu. Tháng 7 năm 2011, ông được phong quân hàm Thiếu tướng.[1] Tháng 7 năm 2013, Lý Kiều Minh được bổ nhiệm giữ chức Tư lệnh Tập đoàn quân 41 Lục quân.
Ngày 1 tháng 2 năm 2016, Chủ tịch Quân ủy Trung ương Tập Cận Bình tuyên bố giải thể 7 đại Quân khu gồm Bắc Kinh, Thẩm Dương, Tế Nam, Nam Kinh, Quảng Châu, Lan Châu và Thành Đô để thiết lập lại thành 5 Chiến khu, là Chiến khu Đông, Chiến khu Bắc, Chiến khu Nam, Chiến khu Tây và Chiến khu Trung ương; Lý Kiều Minh được bổ nhiệm giữ chức Tư lệnh Lục quân Chiến khu Bắc bộ kiêm Phó Tư lệnh Chiến khu Bắc bộ Quân Giải phóng Nhân dân Trung Quốc.