|
آلة الخبزآلة الخبز (بالإنجليزية: Bread machine) هي جهاز كهربائي منزلي لصنع الخبز ، بالإضافة إلى تحضيرات أخرى. التاريخ على الرغم من أن آلات الخبز للإنتاج الصناعي قد تم تصنيعها منذ فترة طويلة، إلا أن أول إصدار لآلة خبز ذاتية للاستخدام المنزلي تأخر إلى غاية عام 1986 في اليابان للشركة اليابانية ماتسوشيتا Matsushita Electric Industrial Co. (حاليا باناسونيك). تطلب صنع الألة سنة من البحث من مهندس المشروع ومطور البرمجيات إيكوكو تاناكا الذي تدرب مع كبير الخبازين في فندق أوساكا الدولي لتعلم كيفية عجن الخبز على النحو الأمثل.[1] الوصف  يتكون الجهاز من وعاء به مقاومة كهربائية تسمح بطهي الخبز. يوجد في هذا الوعاء قالب معدني مغطى بطبقة مقاومة للالتصاق. هذا القالب، حسب شكله، يحتوي في الأسفل على مروحة أو اثنتين (معدنية) تسمح بخلط المكونات، ثم عجن عجينة الخبز. الوعاء مغلق بغطاء به غالبا نافذة تمكن من التحكم في تقدم برنامج الإعداد. يمكن لآلات الخبز إعداد قطع من الخبز يتراوح وزنها بين 500 g و 1 350 g . كما تسمح ببرمجة بداية تحضير الخبز (للحصول على خبز ساخن في الصباح) ، بالإضافة إلى خاصية " ابق دافئ »(ترك الخبز في الآلة). يعجن الجهاز المكونات، ويدير أوقات التوقف اللازمة، ويخبز العجين دون تدخل بشري إضافي. واعتمادًا على البرامج المختلفة، قد تختلف الخطوات. دائمًا ما يكون الخبز المعد في الآلة متوازيًا السطوح إلى حد ما ، مع ارتفاعات مختلفة تناسب مع وزن الخبز. يحوي الرغيف دائمًا على فجوة واحدة (أو اثنتين) في قاعدته حيث كانت المروحة، لأنها تبقى في وسط العجين، ويجب نزعها بمجرد انتهاء الطهي واخراجه من القالب. الاستخداماتأنواع الخبز التي يمكن تحضيرها بشكل عام : تسمح بعض البرامج الإضافية باستخدام الجهاز في :
انظر أيضًاالمراجع في كومنز مواد ذات صلة بـ آلة الخبز.
كتب
روابط خارجية
|
|||||||||||||||||||||
