Trehalose

Strukturformel for trehalose.

Trehalose (fra tyrkisk tıgala – et sukker afledt af insekt kokoner + -ose)[1] er et kulhydrat, der består af to glukosemolekyleer. Det kaldes også mykose eller tremalose. Nogle bakterier, svampe, planter og hvirveldyr benytter det som energikilde og for at overleve nedfrysning og vandmangel.

Trehalose blev opdaget i 1832 af H.A.L. Wiggers i rug,[2] og i 1859 isolerede Marcellin Berthelot det fra Trehala manna, et stof fremstillet af snudebiller og gav det navnet.[3]

Ekstraktion af trehalose var tidligere en meget vanskelig og dyr proces, men omkring år 2000 opdagede det japanske firma Hayashibara i Okayama en billig ekstrationsteknologi fra stivelse.[4][5] Trehalose har stor vandretentionsevne, og det bruges i fødevarer, kosmetik og som lægemiddel. En procedure udviklet i 2017 benytter trehalose til opbevaring af sæd ved stuetemperatur.[6]

Referencer

  1. ^ "Trehalose | Definition of Trehalose by Lexico". Arkiveret fra originalen 26. februar 2022.
  2. ^ Wiggers HA (1832). "Untersuchung über das Mutterkorn, Secale cornutum". Annalen der Pharmacie. 1 (2): 129-182. doi:10.1002/jlac.18320010202.
  3. ^ Tillequin F (juli 2009). "Le Tréhala, une drogue à la croisée des chemins" [Trehala, a meeting point between zoology, botany, chemistry, and biochemistry]. Revue d'Histoire de la Pharmacie (fransk). 57 (362): 163-72. doi:10.3406/pharm.2009.22043. PMID 20027793.
  4. ^ Cargill, Incorporated (30. maj 2011). "Cargill, Hayashibara to Introduce Trehalose Sweetener to the Americas". PR Newswire. Hentet 2011-07-31.
  5. ^ "JAPAN: Cargill, Hayashibara to Introduce Trehalose Sweetener to the Americas". just-food.com. 2000-05-31. Arkiveret fra originalen 29. august 2018. Hentet 2. februar 2013.
  6. ^ Patrick, Jennifer L.; Elliott, Gloria D.; Comizzoli, Pierre (1. november 2017). "Structural integrity and developmental potential of spermatozoa following microwave-assisted drying in the domestic cat model". Theriogenology. 103: 36-43. doi:10.1016/j.theriogenology.2017.07.037. PMID 28772113.
BiokemiSpire
Denne biokemiartikel er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.