Le diocèse de Phan Thiet (en latin: Dioecesis Phanthietensis, en vietnamien: Giáo phận Phan Thiết) est un territoire ecclésial de l'Église catholique au Viêt Nam, suffragant de l'archidiocèse d'Hô-Chi-Minh-Ville (Saïgon). Le siège épiscopal est occupé par Mgr Joseph Đỗ Mạnh Hùng depuis le .
En 2013, on comptait 171 518 baptisés sur 1 180 300 personnes, soit 14,5 % de la population, 110 prêtres diocésains et 19 prêtres réguliers, 108 religieux et 485 religieuses, répartis sur 77 paroisses[1].
En 2014, on comptait 175 849 baptisés sur 1 244 941 personnes, soit 14,1 % de la population, 80 paroisses, 132 prêtres (113 diocésains et 19 réguliers), 203 religieux et 565 religieuses, 97 séminaristes[2].
