Entre 1754 et 1837, période interrompue par les guerres napoléoniennes, c'est une unité de compte, valant 5⁄12e d'un conventionsthaler, utilisé pour libeller les billets de banque mais non émis sous forme de pièce. Il repose sur l'étalon-argent.
En 1818, le système de conversion, non-décimal, est le suivant :
Pièce de 1 thaler (avers et revers), figurant Louis II, millésime 1871, argent. Elle commémore la victoire sur Napoléon III. Billet de 50 Gulden, type 1866 (recto).
Pièces de monnaie
L'avers de chaque pièce est aux armes de la Bavière ou représente le souverain.
Avant 1837, il existe des pièces en cuivre de 1 heller, et de 1 et 2 pfennigs ; en billon, pour des valeurs de 1, 3 et 6 kreuzers ; en argent à 583 millièmes pour la pièce de 20 kreuzers ; en argent 833 millièmes pour des valeurs de ½ et 1 thaler. La pièce en or la plus courante est le ducat, pesant 3,47 g à 937 millièmes. À partir de 1827 et jusqu'en 1848, est frappée une pièce de 1 florin en or, pesant 3,25 g à 770 millièmes et équivalant à 3,25 thalers.
En 1837, les premières pièces en florin ont été frappées à Munich, lorsque la Bavière est entrée dans l'Union monétaire sud-allemande, fixant le florin à quatre septièmes d'un thaler prussien. Le florin était subdivisé en 60 Kreuzer. En 1857, le florin a été fixé à 4⁄7e d'un vereinsthaler. Les plus grosses pièces en argent consistent ont une valeur de 2 thalers ou 3,5 florins, la plupart commémoratives, pesant 37,12 g à 900 millièmes.
En 1848, est frappée une pièce en cuivre de 1 heller.
À compter de 1857, les frappes les plus courantes sont les suivantes :
pièces de 1 et 2 pfennigs en cuivre ;
pièces de 1, 3 et 6 kreuzers en billon ;
pièce de 1 florin en argent (10,6 g à 900 millièmes) ;
pièce de 1 thaler en argent (18,52 g à 900 millièmes) ;
pièce de 2 thalers en argent (37,04 g à 900 millièmes) ;
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