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Gélatine nutritive.svg){kind=small} Cet article est une ébauche concernant la biochimie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
La gélatine nutritive est utilisée pour l'étude de l'hydrolyse de la gélatine. Composition
Préparation128 g/L. Autoclavage classique. Refroidir en dessous de 20 °C pour solidifier. LectureAjouter après culture une solution de chlorure de mercure. L'absence de précipité autour des colonies traduit l'absence de gélatine, donc la protéolyse par la bactérie (gélatinase +). Il est plus simple d'utiliser la technique à la pellicule photo ou la gélatine de Köhn. Voir aussi |
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