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Melone giallo Il Melone giallo a volte chiamato anche melone invernale[1] è una cultivar di melone della specie Cucumis melo, gruppo Inodorus[2] della famiglia delle Cucurbitacee. Di forma leggermente ovale e solitamente di diametro compreso tra 15 e 22 centimetri. La polpa è di colore da bianco-verdastro a leggermente arancione verso la cavità dei semi. Il gambo del frutto non si stacca da solo ed è solitamente presente sul frutto. Ogni 100 grammi di melone contiene 90 g di acqua, 9,1 g di carboidrati (di cui 8,1 g di zucchero), 0,1 g di grassi e 0,5 g di proteine.[3] Contiene principalmente vitamina C e vitamine B9, B6 e K. I minerali includono: potassio e magnesio presenti in quantità significative.[4] Questo popone[5] è spesso commercializzato come melone giallo canaria[6] o melone delle Canarie.[7] In Messico viene coltivato una varietà più piccola e rotonda chiamata melone Fonzy.[8] Note
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