| N.
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Immagine
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Definizione
(dati ufficiali del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali)
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Settore
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Regione
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| 1
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Liquore di genziana
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Bevande analcoliche, distillati e liquori
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Lazio Archiviato il 29 ottobre 2007 in Internet Archive.
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| 2
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Liquore fragolino
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Bevande analcoliche, distillati e liquori
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| 3
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Liquore nocino
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Bevande analcoliche, distillati e liquori
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| 4
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Mistrà
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Bevande analcoliche, distillati e liquori
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| 5
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Sambuca romana
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Bevande analcoliche, distillati e liquori
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| 6
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Sambuca viterbese
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Bevande analcoliche, distillati e liquori
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| 7
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Braciole sott'olio
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 8
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Buddellucci o viarelli
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 9
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Capocollo o lonza
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 10
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Carne di bovino maremmano
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 11
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Carne di coniglio leprino viterbese
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 12
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Carne di pecora secca
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 13
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Coppa (viterbese, reatina)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 14
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Coppiette (di cavallo, suino, bovino)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 15
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Filetto di Leonessa
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 16
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Guanciale
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 17
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Guanciale amatriciano
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 18
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Guanciale dei Monti Lepini al maiale nero
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 19
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Lardo (di leonessa, di San Nicola)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 20
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Lardo stagionato al maiale nero
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 21
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Lombetto della Sabina e dei Monti della Laga
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 22
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Lombetto o lonza
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 23
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Mortadella romana ( di Amatrice ed Accumuli, viterbese)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 24
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Mortadella di cavallo
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 25
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Mortadella di manzetta maremmana
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 26
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Omento di maiale (beverelli)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 27
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Pancetta di suino
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 28
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Pancetta tesa stagionata alle erbe al maiale nero
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 29
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Porchetta (di Ariccia, di Vallerano, di Poggio Bustone)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 30
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Prosciutto (di Guarcino, di Bassiano)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 31
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Prosciutto amatriciano
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 32
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Prosciutto cotto al vino di Cori
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 33
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Prosciutto dei Monti Lepini al maiale nero
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 34
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Prosciutto di montagna della Tuscia
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 35
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Salame cotto (salame cotto della Tuscia)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 36
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Salame paesano
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 37
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Salamella cicolana
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 38
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Saldamirelli
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 39
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Salsicce (corallina romana, susianella, al coriandolo, paesana)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 40
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Salsicce secche di suino (semplici ed aromatiche)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 41
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Salsiccia al coriandolo di Monte San Biagio (fresca, conservata e secca)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 42
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Salsiccia dei Monti Lepini al maiale nero
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 43
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Salsiccia di fegato dei Monti Lepini al maiale nero
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 44
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Salsiccia di fegato di suino (mazzafegato di Viterbo, paesana da sugo, semplice)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 45
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Salsiccia paesana al coriandolo dei Monti Aurunci
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 46
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Salsiccia sott'olio (allo strutto)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 47
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Spalla di suino (spalluccia)
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 48
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Tordo matto di Zagarolo
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 49
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Vitellina di bufala di Amaseno
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 50
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Vitellone di Itri
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 51
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Zampetti
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 52
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Zauzicchie e salam funnan
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Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
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| 53
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Pasta di olive
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Condimenti
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| 54
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Pestato di olive di Gaeta
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Condimenti
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| 55
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Salsa all'amatriciana
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Condimenti
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| 56
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Salsa balsamica di uva
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Condimenti
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| 57
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Burrata di bufala
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Formaggi
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| 58
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Cacio di Genazzano
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Formaggi
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| 59
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Cacio fiore
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Formaggi
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| 60
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Cacio magno (semplice e alle erbe)
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Formaggi
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| 61
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Caciocavallo di bufala (semplice e affumicata)
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Formaggi
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| 62
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Caciocavallo vaccino (semplice e affumicato)
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Formaggi
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| 63
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Cacioricotta di bufala
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Formaggi
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| 64
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Caciotta dei Monti della Laga
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Formaggi
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| 65
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Caciotta della Sabina (semplice e alle erbe)
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Formaggi
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| 66
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Caciotta di bufala (pontina)
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Formaggi
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| 67
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Caciotta di mucca
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Formaggi
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| 68
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Caciotta di vacca ciociara (semplice ed aromatizzata)
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Formaggi
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| 69
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Caciotta genuina romana
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Formaggi
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| 70
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Caciotta mista ai bronzi
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Formaggi
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| 71
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Caciotta mista della Tuscia
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Formaggi
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| 72
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Caciotta mista ovi-vaccina del Lazio
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Formaggi
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| 73
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Caciottina di bufala di Amaseno (semplice e aromatizzata)
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Formaggi
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| 74
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Ciambella di Morolo
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Formaggi
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| 75
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Conciato di San Vittore
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Formaggi
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| 76
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Formaggio e caciotta di pecora sott'olio
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Formaggi
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| 77
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Formaggio di capra
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Formaggi
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| 78
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Gran cacio di Morolo
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Formaggi
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| 79
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Marzolino e/o marzolina
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Formaggi
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| 80
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Pecorino (viterbese, ciociaro, di Picinisco)
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Formaggi
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| 81
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Pecorino ai bronzi
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Formaggi
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| 82
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Pecorino dei Monti della Laga
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Formaggi
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| 83
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Pecorino della Sabina (semplice e alle erbe)
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Formaggi
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| 84
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Pecorino di Amatrice
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Formaggi
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| 85
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Pecorino in grotta del viterbese
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Formaggi
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| 86
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Pressato a mano
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Formaggi
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| 87
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Provola di bufala (semplice e affumicata)
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Formaggi
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| 88
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Provola di vacca (semplice e affumicata)
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Formaggi
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| 89
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Provolone vaccino
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Formaggi
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| 90
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Scamorza vaccina (semplice e ripiena)
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Formaggi
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| 91
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Squarquaglione dei Monti Lepini
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Formaggi
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| 92
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Burro di san filippo
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Grassi (burro, margarina, oli)
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| 93
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Olio monovarietale extra vergine di carboncella
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Grassi (burro, margarina, oli)
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| 94
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Olio monovarietale extra vergine di ciera
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Grassi (burro, margarina, oli)
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| 95
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Olio monovarietale extra vergine di itrana
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Grassi (burro, margarina, oli)
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| 96
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Olio monovarietale extra vergine di marina
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Grassi (burro, margarina, oli)
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| 97
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Olio monovarietale extra vergine di salviana
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Grassi (burro, margarina, oli)
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| 98
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Olio monovarietale extra vergine di sirole
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Grassi (burro, margarina, oli)
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| 99
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Actinidia
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 100
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Aglio rosso di Castelliri
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 101
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Aglio rosso di Proceno
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 102
|
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Arancio biondo di Fondi
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 103
|
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Asparago verde di Canino e Montalto di Castro
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 104
|
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Broccoletti sezzesi "sini"
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 105
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Broccoletto di Anguillara
|
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 106
|
|
Broccolo romanesco
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 107
|
|
Carciofini sott'olio
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 108
|
|
Carciofo di Orte
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 109
|
|
Carciofo di Sezze
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 110
|
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Carciofo di Tarquinia o della Maremma viterbese
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 111
|
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Carote di Viterbo in bagno aromatico
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 112
|
|
Castagna di Terelle
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 113
|
|
Cece del solco dritto di Valentano
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 114
|
|
Ceci
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 115
|
|
Cicerchia
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 116
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|
Cicerchia di Campodimele
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 117
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Cicoria di catalogna frastagliata di Gaeta (puntarelle)
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 118
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Ciliegia di Celleno
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 119
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Ciliegia Ravenna della Sabina
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 120
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Cipolle, peperoni e pere sott'aceto
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 121
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Fagiolina arsolana
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 122
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Fagiolo a pisello
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 123
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Fagiolo borbontino
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 124
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Fagiolo cannellino di Atina
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 125
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Fagiolo cappellette di Vallepietra
|
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 126
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Fagiolo ciavattone piccolo
|
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 127
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Fagiolo cioncone
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 128
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Fagiolo del purgatorio di Gradoli
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 129
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Fagiolo di Sutri
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 130
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Fagiolo gentile di Labro
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 131
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Fagiolo giallo
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 132
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Fagiolo regina di Marano Equo
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 133
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Fagiolo solfarino
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 134
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Fagiolo verdolino
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 135
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Fagiolone di Vallepietra
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 136
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Farina di marroni
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 137
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Farro
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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Farro dei Monti Lucretili
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 139
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Farro del pungolo di Acquapendente
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 140
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Ferlengo o finferlo di Tarquinia
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 141
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Fichi sciroppati con nocciole
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 142
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Fichi secchi di Sonnino
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 143
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Finocchio della Maremma viterbese
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 144
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Fragola di Terracina
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 145
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Fragolina di Nemi
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 146
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Lattuga signorinella di Formia
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 147
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Lenticchia di Onano
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 148
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Lenticchia di Rascino
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 149
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Lenticchia di Ventotene
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 150
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Mais agostinella
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 151
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Marmellata di agrumi
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 152
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Marmellata di castagne
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 153
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Marmellata di mele al mosto cotto
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 154
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Marmellata di uva fragola
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 155
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Marmellata di viscioli
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 156
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Marrone (dei Monti Cimini, di Cave)
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 157
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Marrone di Arcinazzo Romano
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 158
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Marrone di Latera
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 159
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Marrone segnino
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 160
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Melanzane sott'olio
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 161
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Mentuccia essiccata
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 162
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Mosciarella di Capranica Prenestina
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 163
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Nocciola dei Monti Cimini
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 164
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Olive da mensa bianche e nere (di Latina, Frosinone, parte della provincia di Roma): olive calce e cenere, olive di Gaeta, oliva bianca di Itri, olive al fumo, olive sott'olio, olive spaccate e condite, olive in salamoia, olive essiccate
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 165
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Orzo perlato dell'Alto Lazio
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 166
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Passata di pomodoro da spagnoletta di Gaeta
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 167
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Patata dell'Alto Viterbese
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 168
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Patata di Leonessa
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 169
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Peperone "corno di bue" di Pontecorvo
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 170
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Peperone alla vinaccia
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 171
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Peperoni secchi
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 172
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Pere sciroppate al mosto
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 173
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Pesche o percoche sciroppate
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 174
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Pinolo del litorale laziale
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 175
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Pomodoro corno di toro
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 176
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Pomodoro scatolone di Bolsena
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 177
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Pomodoro spagnoletta del Golfo di Gaeta e di Formia
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 178
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Scorsone o tartufo d'estate
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 179
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Tallo sott'olio dell'aglio rosso di Proceno
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 180
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Tartufo di Campoli Appennino
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 181
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Tartufo dei Monti Lepini
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 182
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Tartufo di Cervara
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 183
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Tartufo di Saracinesco
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 184
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Uva da tavola pizzutello di Tivoli
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 185
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Visciolo dei Monti Lepini
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 186
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Zucchina con il fiore
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Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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| 187
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Amaretti
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 188
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Amaretti casperiani
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 189
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Amaretto di Guarcino
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 190
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Barachia
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 191
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Bastoni
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 192
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Biscotti
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 193
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Biscotti e ciambelle all'uovo
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 194
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Biscotti sezzesi
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 195
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Biscotto di Sant'Antonio
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 196
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Biscotto di Sant'Anselmo
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 197
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Bussolani
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 198
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Cacchiarelle
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 199
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Caciata di Sezze
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 200
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Caciatella di Maenza
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 201
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Cacione di Civitella San Paolo
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 202
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|
Calzone con verdure
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 203
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Casata pontecorvese
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 204
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Castagnaccio
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 205
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|
Castagne stampate
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 206
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Ciacamarini
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 207
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|
Ciambella a cancello
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 208
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|
Ciambella al mosto
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 209
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|
Ciambella all'acqua (ciammella all'acqua) di Maenza
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 210
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Ciambella all'anice di Veroli
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 211
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Ciambelle al vino
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 212
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Ciambelle al vino moscato di Terracina
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 213
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Ciambelle con l'anice
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 214
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Ciambelle degli sposi di Rocca di Papa
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 215
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Ciambelle del barone
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 216
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Ciambelle di magro di Sermoneta
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 217
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Ciambelle n'cotte
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 218
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Ciambelle salate
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 219
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Ciambelle scottolate di Priverno (ciambelle col gelo; ciammelle d'acqua)
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 220
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Ciambelline
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 221
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Ciammella ellenese
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 222
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Ciammelle d'ova
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 223
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Ciammellono
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 224
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Ciriola romana
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 225
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Crostate viscioli di Sezze
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 226
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Crostatino ripieno
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 227
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Crustoli de Girgenti
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 228
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Cuzzi di Roviano
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 229
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Dolce alle fave di San Giuseppe da Leonessa
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 230
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Dolce di patate
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 231
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Falia
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 232
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Fave dei morti
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 233
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Ferratelle
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 234
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Fettarelle
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 235
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Fettuccine
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 236
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Filone sciapo da 1 kg.
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 237
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Frascarelli
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 238
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Frittelli di riso
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 239
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Frittelline di mele di Maenza
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 240
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Frittellone di Civita Castellana
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 241
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Giglietto (di Sermoneta, di Priverno, di Palestrina)
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 242
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Gliu panettono di Maenza
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 243
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Gnocchetti di polenta
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 244
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Gnocchi de lu contadino
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 245
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Gnocchi di castagne
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 246
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Gnocchi ricci
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 247
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I recresciuti di Maenza
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Imbriachelle
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 249
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La copeta
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 250
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Lacna stracciata di Norma
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Le crespelle di maenza
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Lu cavalluccio e la puccanella
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Maccheroni
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Maccheroni a matassa
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Maltagliati o fregnacce
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Mostaccioli
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Mostarde ponzesi
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Murzelli
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Murzitti
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pacchiarotti
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pagnottelle di Salatuoro di Sezze
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Palombella
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pane cafone
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pane casareccio di Lariano
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pane casareccio di Lugnola
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pane casareccio di Montelibretti
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pane con le olive bianche e nere
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pane con le patate (con purea di patate)
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pane di Canale Monterano
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pane di semola di grano duro (pane nero di Monte Romano, di Allumiere)
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pane di Veroli
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pane integrale al forno a legna
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pangiallo
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Panicella di Sperlonga
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Panini all'olio
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Panpapato
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Panpepato
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pasta di mandorle (pasta de' mandorle) di Maenza, Sezze, Latina
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pastarelle col cremore
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Paste di viscioli di Sezze
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pezzetti (Sermoneta)
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pizza (per terra, sfogliata, con farina di mais, somma, rossa, bianca, sotto la brace, con gli sfrizzoli)
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pizza a gli mattono di Sezze (pizza a gli soio di Sezze)
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pizza di Pasqua della Tuscia (dolci o al formaggio)
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pizza d'ova
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pizza fritta
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pizza grassa
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pizzarelle di Cerreto Laziale
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pizza sucia
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pizzicotti (biscotti)
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pizzicotto (pasta alimentare)
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Polentini
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Pupazza frascatana
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Ravioli con crema di castagne
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Ravioli di patate
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Raviolo di San Pancrazio
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Sagne
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Salame del re
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Salavatici di Roviano
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Sciuscella
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Serpentone alle mandorle di Sant'Anatolia
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Serpette
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Serpette di Sermoneta
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Sfusellati
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Spaccaregli di Sezze
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Spumette
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Strozzapreti
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Struffoli di Sezze e Lenola
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Subiachini
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Tagliatelle di castagne
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 312
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Taralli
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Tersitti de Girgenti
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Terzetti
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Tiella di Gaeta
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Tisichelle viterbesi
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Torroncino di Alvito
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Torta di ricotta di Sermoneta
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Torta pasquale (tortano di pasqua, torteno 1 e 2)
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Torta pasqualina
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Torteri di Lenola
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 321
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Tortolo di Pasqua
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 322
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Tortolo di Sezze
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Tozzetti (di Viterbo)
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Tozzetti di pasta frolla
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 325
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Treccia all'anice di Civitella San Paolo
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 326
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Tusichelle
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 327
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Zaoiardi di Anagni
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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Zippole
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Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
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| 329
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Alici marinate
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Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
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| 330
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Alici sotto sale del Golfo di Gaeta
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Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
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| 331
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Anguilla del Lago di Bolsena
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Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
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| 332
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Calamita del Lago di Fondi
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Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
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| 333
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Coregone (del Lago di Bolsena, del Lago di Bracciano)
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Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
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| 334
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Lattarino del Lago di Bracciano
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Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
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| 335
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Burrell' (scamorza con burro all'interno)
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Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
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Fiordilatte
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Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
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Miele del Monte Rufeno
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Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
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Miele monoflora di eucalipto della Pianura Pontina
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Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
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Ricotta di bufala (affumicata, infornata, salata)
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Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
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| 340
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Ricotta di pecora e di capra dei Monti Lepini
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Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
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Ricotta secca
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Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
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Ricotta viterbese
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Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
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