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Setaria italica
 Setaria italica (L.) P.Beauv., 1812 è un cereale appartenente alla famiglia delle Poacee[1], a grano nudo, comunemente chiamato panìco per le sue pannocchie (paniculae), molto simile al miglio (Panicum miliaceum). DescrizionePossiede fiori ermafroditi, l'infiorescenza è a pannocchia compatta con rachide peloso su cui si inseriscono spighette con setole; è una pianta a fotosintesi C4. Come tutti i cereali macrotermi ha bisogno di almeno 15 °C per germinare e per compiere il ciclo biologico, che dura 70-90 giorni a seconda della varietà. La pianta si sviluppa in primavera-estate e si adatta a terreni poveri e a climi arido-secchi, non richiedendo molta irrigazione. UsiÈ la seconda specie di miglio più coltivata nel mondo e la prima in Asia orientale. Presso i Romani era usato per preparare una specie di polenta, dopo essere stato pestato nel mortaio. È molto usato in Cina, India e medio oriente per l'alimentazione umana, mentre in Europa e Nord America viene usato solamente come mangime per animali (becchime per uccelli o, a pianta completa, come foraggio). CuriositàIl nome dell'azienda tecnologica cinese Xiaomi (小米) è una parola della lingua cinese che si riferisce a questa specie di cereale. Note
Bibliografia
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