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Cogumelos panados Cogumelos panados (em inglês, breaded mushrooms, ou também deep fried breaded mushrooms) são uma iguaria das culinárias da Irlanda do Norte e da Irlanda.[1][2][3][4] A sua preparação consiste em panar cogumelos, ou, mais concretamente, no caso deste prato, em envolvê-los em pão ralado, ovo e farinha, entre outros ingredientes possíveis, tais como pimenta e alho em pó, antes de os fritar.[5] Após a fritura, são frequentemente servidos acompanhados de um molho, tal como a maionese de alho, e de salada.[2] São normalmente consumidos como uma entrada.[2] Em Portugal, é possível encontrá-los em estabelecimentos de inspiração irlandesa.[6] Referências
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